果泥蜜豆脆底小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的果泥蜜豆脆底小面包方法

做果蔬脆片剩下了🥕🎃泥，用来做个小面包也不错。

用料  

果泥蜜豆脆底小面包的做法  

1. 胡萝卜或者南瓜蒸熟后加水打成稀一点的泥，放凉备用。我是胡萝卜不够了又加了些南瓜泥。

2. 果泥➕细砂糖➕盐➕鸡蛋用蛋抽混合均匀，此时不加油也不加酵母。

3. 在混合好的液体中加入低筋面粉和高筋面粉开始和面

4. 揉至成扩展阶段

5. 加入黄油和酵母再揉至完全扩展阶段

6. 面团有光泽并有弹性

7. 完全扩展阶段，手套膜状态

8. 盖上保鲜膜发酵至两倍大

9. 满盆

10. 手指沾面粉戳个洞不回缩就是一发完成了

11. 有蜂窝状

12. 分成大约45g一个的剂子

13. 擀长

14. ➕蜜豆

15. 折叠

16. 再折叠

17. 卷起沾底料

18. 烤盘放玉米油

19. 码盘

20. 发酵至两倍大

21. 放置下层 最底下一层加个烤盘以免底部烤糊

22. 上火150度下火200度预热 烤20分钟 表面上色满意加盖锡纸

23. 出炉后用调好的蜂蜜水摸到表面后洒上芝麻即可

小贴士

面粉吸水性不同，液体用量要结合自家面粉
我这次没有收口牢固，卷起来的时候要卷紧，底部收口牢固在粘酥底料。