- 用料米饭一碗油适量鸡蛋一个盐一点点贵州版的鸡蛋炒饭的做法鸡蛋一个打入碗里用筷子打散备用锅里放油,我用的猪油,我个人比较喜欢猪油的香味,不喜欢的可以选择其他的油,菜油,金龙鱼油都可以油热后倒入米饭,米饭一定要隔夜的哦,这样的米饭炒出来很有嚼劲。米饭炒散备用再次加猪油...
- 34041
- 饭少菜多,所以弄成拌饭了,不过这个配方真的好吃哦。用料糯米45克猪蹄卤半只酱油0.5勺折耳根20克干海带5克酸豆角20克榨菜15克老干妈0.5勺糖胡辣椒面卤猪蹄版贵州糯米饭的做法糯米泡水四小时左右,沥干水分(稍留一点,否则饭会太干),上锅大火蒸三十分钟左右。海带焯水,卤猪蹄剔骨切...
- 6801
- 不尝试新菜式的👩🏻🍳不是好厨师,嘻嘻。贵州的辣子鸡不同于四川,没有大量红油也没有麻,只有明晃晃的辣味,清爽又沁人心脾,非常下饭。个人综合评分:🌟,🌟,🌟,半颗🌟更:平时吃惯了加生抽或者蚝油调味的菜,这个刚开始觉得没那么好吃但是吃到最后越来越好吃耶,辣椒油超级香,我要改成四颗...
- 5923
- 用料鸡蛋随意米饭1碗小葱若干油若干糟辣椒2勺生抽随意味精稍许贵州版蛋炒饭的做法锅内加油,油热后将打散鸡蛋倒入,倒多少鸡蛋凭个人爱好。我个人喜欢蛋炒饭鸡蛋多一点,就放了两个,一般是放一个。鸡蛋快熟后,倒入两勺糟辣椒,糟辣椒有点咸,一定不要放太多。糟辣椒是贵州炒饭独特的...
- 29952
- 小的时候家里种了很多包谷,那时候比较穷,经常会吃点包谷饭,但是小时候的我不是很爱吃,现在在城市里吃多了很多美食,却还是想念记忆中的那个味道。用料玉米碜贵州包谷饭的做法选用这种颗粒比较细的包谷碜,不要颗粒大的,也不要像面粉一样的。加冷水搅拌均匀,少量多次的加水拌匀,让它...
- 10904
- 用料青蒿800克糯米3公斤腊肉1公斤豆干500克豌豆粒800克野葱200克蒜苗10根花椒粉15克盐10克胡椒粉15克贵州社饭的做法采摘青蒿尖清洗干净后切碎,用滤网清洗至没有绿色的水后挤干水分。用小火炒干。糯米浸泡12小时后虑干水,加入青蒿干搅拌均匀。蒜苗切小粒。野葱切小粒。和加...
- 13899
- 木姜鸡,贵州系列我估摸着贵州百分之八十的人没吃过,可能贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市的人吃过的比较多,其他的就不大清楚了,那再明确一下,我做的是贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市木姜鸡用料尖的青椒多点好鸡好像说三黄鸡炒鸡好吃姜蒜香菇放了四个魔芋豆腐(我没放⚠️木姜...
- 20052
- 用料糯米克土豆丝个海带克花生米克折耳根红萝卜丝脆哨小葱花绿豆芽油辣椒贵州糯米饭的做法糯米加少量饭米泡泡到第二天就可以了,加少量饭米是个人爱好我用的是高压锅蒸的.第一次上气蒸6分钟好了以后放少量猪油拌好也可以放少量酱油再重新上火蒸也是6分钟,备好原材料脆哨切...
- 17129
- 糟辣椒是贵州人采用红鲜辣椒,姜蒜盐等精心腌制而成。也是在异乡有家乡味的菜肴。用料糟辣椒勺米饭1碗鸡蛋1个盐克鸡肉肠依据个人喜好。葱花依据个人喜好贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法鸡蛋打匀,搅拌,鸡肉肠切成小块,我喜欢切碎碎的,混在米饭中的口感简直一级棒。锅热油热时,大火下...
- 16617
- 贵州辣子鸡就是糍粑辣椒炒鸡今天半只鸡我煮了20分钟软弱Q弹香味扑鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒鸡半只盐1勺糍粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺鸡精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小块米酒2勺有啤酒可以➕贵州辣子鸡的做法提前把糍粑辣椒做好调料准备好先...
- 14202
- 用料米饭1碗荠菜500克干辣椒2个盐适量味精适量花椒面适量油适量克贵州特色炒饭~菜苔炒饭的做法新鲜荠菜用热水煮1分钟,捞出放置一晚上将荠菜切成沫锅里放油,放入葱姜蒜沫和干辣椒节放入切好的荠菜,翻炒2分钟加入米饭,炒热,加入盐,味精和花椒装盘...
- 13230
- 并非我的菜谱,转帖备自己用转自卤煮鲍鱼家做特色菜·贵州嫩鸡贵州嫩鸡是某餐厅的知名特色菜品之一,我每去必点,口感上酸甜嫩滑微麻辣,至于到底在贵州有没有这道菜品,我还真是不太清楚。倒是感觉有些川菜的风范。有兴趣的筒子欢迎尝试一下儿,口味儿不错,十分下饭贵州嫩鸡原料:鸡胸...
- 18937
- 最近参加了贵佐家的试吃活动,送的伴手礼是糟辣椒🌶️和酒。今天打开一小瓶试试贵州特色的炒饭😋用料米饭1小碗盐适量鸡蛋1个糟辣椒1勺小葱2根胡萝卜1根白菜叶2片贵州糟辣椒蛋炒饭的做法隔夜剩米饭用手抓散备用鸡蛋一只打散备用白菜叶、胡萝卜切丁焯水(炒饭的时候熟地快)不喜欢...
- 26804
- 用料白菜细丝胡萝卜细丝猪肉细丝折耳根小段豆米少许火腿肠小段芹菜切细段豆芽少许豆瓣酱少许油辣椒少许葱花少许蚝油缘分倒猪油少许酱油少许盐巴味精少许米饭一大碗贵州怪噜饭的做法1,起锅放猪油,油热了把所有菜放下去炒到半熟。2,加豆瓣酱和油辣椒蚝油继续翻炒。3,加入米饭...
- 25474
- 姥姥从小在贵州青岩古镇长大,当地的辣子鸡以辣椒为主,鸡肉为辅,也称之为“鸡辣椒”。去年年底,姥姥高寿终老。今年,第一个没有她老人家陪伴的春节,我和妈妈努力复刻一顿有她老人家味道和心意的鸡辣椒,共祝新春。用料姜3-5块花椒10-20粒盐适量公鸡1只母鸡1只甜酒酿2-3勺糍粑辣椒...
- 18117
- 封面是没放香菜之前,后面的怎么也找不到了用料鸡爪只姜片生抽勺料酒勺香菜根盐克陈醋勺麻油勺花椒粒蜂蜜八角桂皮香叶草果折耳根洋葱青椒香菜柠檬贵州凉拌鸡脚的做法大料配菜主角烧水下锅去腥出锅,切断mix小贴士步骤还是写一遍:1洗鸡脚,顺带把指甲减掉;2准备各种配料;3烧一锅水...
- 6210
- 小时候的味道用料米饭一碗鸡蛋两个猪油适量盐适量小葱适量胡椒适量酱油一勺贵州蛋炒饭的做法先备好食材,鸡蛋打散,葱切好。猪油下锅烧热,倒入蛋液,煎好鸡蛋后放入米饭翻炒,然后加盐、酱油、胡椒,最后要出郭时放入葱花就完成了。小贴士猪油和葱花是精髓哦,也可以家一些蔬菜自行DI...
- 14109
- 老婆是贵州人,爱吃豆豆饭,我把流程写下来,省得忘了怎么做被骂,哈哈用料豆豆肉末青椒蒜西红柿贵州豆豆饭的做法洗净这种不知名的豆子,加足量水,用电压力锅杂粮模式(口感软烂),煮两遍用青椒、蒜切小块小片,炒肉末和西红柿丁把煮好的豆汤加到锅里,和炒熟的肉末一起再煮,喜欢的话可以煮点...
- 31766
- 怪噜饭~名字是不是就很逗^_^其实在贵州几乎每家小店都有的捏…是一种炒饭!“怪噜”缘为这种炒饭加的调料品种较多,麻辣酸咸什么味都有,而且端上来炒饭红、黄、白、绿,五颜六色的,所以~用了这个名字咯,~“怪噜”~调料超级多、什么四季豆米啦(我以前的酸菜豆米里那个写过)、腊肉啦、酸...
- 19125
- 外观金黄,口味鲜香用料鸡蛋4个(一个鸡蛋可做3-4个蛋饺皮)五花肉500g葱50盐10鸡精10菜仔油50g贵州蛋饺的做法五花肉和葱剁碎,加调料做馅。和饺子馅一样,根据自己的喜好,可以有很多口味。鸡蛋用筷子打成全蛋液备用。这里不需要加淀粉,操作得当蛋皮是不会破的,而且纯的蛋皮颜色和味...
- 21606
- 每年过年二舅拿手菜,十分好吃,小米鮓也好吃因为鸡和辣椒是贵州的,就叫手撕贵州鸡,最好用贵州辣椒,但只要辣椒又香又辣就好吃用料三黄鸡一只辣椒面酱油一条盐巴蒜泥葱香菜(醋)我问舅为啥不倒醋他说他不爱吃香油倒一条,可换成花椒油,因为放了香油在想要不要放花椒⬇️(花椒油)但有时候味...
- 21662
- 从小到大非常爱的一道简单当年的下饭菜用料尖椒1小碗蒜4瓣生抽3西餐勺花椒1勺料酒2西餐勺姜5小片盐少许三黄鸡(我用了日本走地鸡)300g(去骨后)贵州尖椒鸡的做法【处理鸡肉】将鸡肉切成小块,越小越容易入味,鸡肉要带皮。【腌鸡肉】将切小的鸡肉放入两勺料酒,生抽(两少,留一勺后面放...
- 31173
- 用料公鸡肉半只青红椒各1根洋葱20克葱5克姜5克蒜4粒花生米适量香菜2-3颗干红椒随意植物油2大勺生抽2大勺香油1大勺豆瓣酱1大勺豆豉酱2大勺糖1-2大勺鸡精适量贵州鸡辣角的做法鸡块尽量切小块些,将A料倒入装鸡块的碗中,用手抓匀腌制10分钟左右入味葱、姜、蒜、洋葱切粒将干红...
- 7052
- 用料鸡半只西红柿2个番茄酱2勺盐适量味精2克姜10片蒜9瓣辣椒6个大葱1根萝卜半根耗油2勺豆瓣酱1勺生抽2勺贵州番茄鸡的做法西红柿切块辣椒切段萝卜切条姜切丝蒜切片大葱切段鸡肉提前剁好的起锅烧油放入鸡肉煸炒6分钟放入高压锅(我这个是自己养的不用高压锅的话会咬不动)放...
- 21257
- 给妈妈炒的家喻户晓基础饭糟辣椒是贵州特有风味辣椒一种所以写成贵州版啦~哈哈用料鸡蛋2个剩余米饭两碗量贵州特制糟辣椒一小勺猪油适量爱心蛋炒饭(贵州版)的做法热锅烧油同时打两只鸡蛋油热后将鸡蛋倒入不停翻炒这样才能避免鸡蛋糊鸡蛋没有液体状以后乘入小碗里再放一点猪...
- 32527