全麦紫米欧包(低糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦紫米欧包(低糖)方法
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因为家里人都属于吃货,但是因为身体原因在饮食习惯方面都倾向于低油、低糖、低盐,所以一直在探索适合自己口味和行为习惯的美食。向着健康前进!前进!!前进!!!
用料
面团: | |
面包专用全麦粉 | 200克 |
蛋清 | 2个 |
黄油 | 12克 |
酵母(燕山高活性干酵母一袋) | 5克 |
盐 | 2克 |
馅料: | |
紫米 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
装饰: | |
蛋黄 | 2个 |
白芝麻 | 适量 |
全麦紫米欧包(低糖)的做法
制作面团:将盐、酵母溶于温水,揉入面团(放入黄油、蛋清),后发酵至戳一下不回弹即可。
制作馅料:将葡萄干切碎,同炼乳一起搅入紫米中。
将大面团分成若干小面团,擀平,包入馅料。
烤盘底部放入硅油纸,将面团放入松弛一会,此时预热烤箱:200°10分钟
快预热好时,刷上蛋黄液,点缀白芝麻。
入烤箱,200°20分钟
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