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桂花蜂蜜面包&吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的桂花蜂蜜面包&吐司方法

桂花蜂蜜面包&吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的桂花蜂蜜面包&吐司方法

桂花蜂蜜面包&吐司的做法步骤图

每次做吐司,水量加多少是最发愁的,记录下,方便自己下次做。

用料  

高筋面粉 240g左右(如果250g面粉就加120g牛奶)
纯牛奶 110克(看情况±10克)
桂花蜂蜜 30克(自己做的)
鸡蛋 1个
干酵母 2克
黄油或玉米油 30克

桂花蜂蜜面包&吐司的做法  

  1. 将所有食材(包括玉米油)放入面包机和面40分钟,中途有停休。

    桂花蜂蜜面包&吐司的做法步骤图 第2张
  2. 揉了几十分钟的面团比较光滑,看上去就已经出膜了。放入冰箱发酵一晚

    桂花蜂蜜面包&吐司的做法步骤图 第3张
  3. 第二天发酵完分割三份,整形入吐司模。

    桂花蜂蜜面包&吐司的做法步骤图 第4张
  4. 有些步骤忘拍了。放烤箱二次发酵,平顶8分满,山形吐司9分满。烤箱预热160度左右上下火,热风循环烤35分钟左右。
    考完小孩就要吃。晚上给他们做了虾仁鸡蛋三明治。拍的照片不知道哪去了😳

    桂花蜂蜜面包&吐司的做法步骤图 第5张
  5. 昨天没吃够,今早又做了虾仁🥦三明治🥪

    桂花蜂蜜面包&吐司的做法步骤图 第6张

小贴士

烤箱不同,用时也不同。自己斟酌。

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