桂花蜂蜜面包&吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的桂花蜂蜜面包&吐司方法
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每次做吐司,水量加多少是最发愁的,记录下,方便自己下次做。
用料
高筋面粉 | 240g左右(如果250g面粉就加120g牛奶) |
纯牛奶 | 110克(看情况±10克) |
桂花蜂蜜 | 30克(自己做的) |
鸡蛋 | 1个 |
干酵母 | 2克 |
黄油或玉米油 | 30克 |
桂花蜂蜜面包&吐司的做法
将所有食材(包括玉米油)放入面包机和面40分钟,中途有停休。
揉了几十分钟的面团比较光滑,看上去就已经出膜了。放入冰箱发酵一晚
第二天发酵完分割三份,整形入吐司模。
有些步骤忘拍了。放烤箱二次发酵,平顶8分满,山形吐司9分满。烤箱预热160度左右上下火,热风循环烤35分钟左右。
考完小孩就要吃。晚上给他们做了虾仁鸡蛋三明治。拍的照片不知道哪去了😳昨天没吃够,今早又做了虾仁🥦三明治🥪
小贴士
烤箱不同,用时也不同。自己斟酌。
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