蜂蜜吐司和蜂蜜包做法烹饪大全 地道蜂蜜吐司和蜂蜜包如何做
- 面包
- 关注:2.72W次
用料
蜂蜜60 | 克 |
高筋面粉520 | 克 |
干酵母6 | 克 |
细砂糖40 | 克 |
牛奶220 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油50 | 克 |
蜂蜜吐司和蜂蜜包的做法
把除黄油外的材料放入面包机揉20分钟
出粗膜后加入黄油再揉20分钟
机器转动时用剪刀剪面
揉出膜,放置在面包机里发酵
将面取出,分成6等份
然后压扁排气,盖上保鲜膜松弛15分钟,弄好造型放烤盘和吐司盒里,在室温下盖上保鲜膜二次发酵(忘记拍照了),不使用烤箱发酵的目的是,自然发酵过程长一点,让面里的蜂蜜充分发挥,面包香味更浓些。另外我的烤箱里那时正烤着羊肉呢!
二次发酵完成后,刷上鸡蛋液和芝麻)没有芝麻的里面有馅,做个记号。同时烤箱上下170预热15分钟。
烤箱上下170,35分钟
满屋飘香了,出炉!
拉丝啦
真的有丝啊!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/l4nvn.html