★软欧变吐司★水合法 黑麦全麦奇亚籽核桃吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的黑麦全麦奇亚籽核桃吐司方法
- 面包
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用料
高筋面粉 | 300克 |
全麦粉 | 140克 |
黑麦碎 | 70克 |
绵白糖 | 40克 |
牛奶 | 310克 |
酵母粉 | 5克 |
盐 | 9克 |
黄油 | 40克 |
★软欧变吐司★水合法黑麦全麦奇亚籽核桃吐司的做法
水合,隔夜冷藏12小时。
加酵母……加盐……加黄油……一发。
检查发酵状态。
分割,整形。
二次擀卷。二发。
预热烤箱。放下层,上下火加热165度,40分钟。(中途加盖锡纸)。
成品出炉,震模,放凉。
成品。
手撕感觉更好吃。
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