当前位置:厨趣阁 >

学烘焙 >面包 >

💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫食谱大全及做法,烹饪好吃的💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫方法

💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫食谱大全及做法,烹饪好吃的💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫方法

💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图

💫🌸小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分,南瓜也称倭瓜,含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。南瓜的β-胡萝卜素含量也是较丰富的,南瓜的主要作用有以下几个:
1、对胰岛细胞的作用:南瓜含有丰富的铬和钴元素,铬元素和钴元素都是人类胰岛细胞所必需的元素,可促进人体新陈代谢、改善造血,还可控制血糖;
2、对胃肠道的作用:南瓜中含有丰富的果胶,果胶可保护胃黏膜,使胃肠道免受粗糙食物的刺激,从而促进溃疡的愈合。南瓜所含的成分也有促进胆汁分泌的作用,从而可促进消化;
3、改善便秘:由于南瓜中富含膳食纤维,一方面可吸水膨胀使粪便软化,另一方面可加快胃肠道的蠕动促进消化;
4、抗氧化以及保护视力的作用:南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在体内是可转化成维生素A的,维生素A对于机体来讲是较强的抗氧化物质,所以可有清除机体自由基的作用,同时对于保护视力也是有一定帮助的。
南瓜对于多数人群都是适用的,尤其是糖尿病患者,由于南瓜中富含的铬元素和钴元素,对于血糖高的人群较适宜食用,所以橄榄油胚芽南瓜吐司是款有益健康的绿色吐司,应常出现在早餐桌上才是🌸💫

用料  

高筋粉(金像) 500克
小麦胚芽 20 克
南瓜(熟) 260 克
奶粉 20 克
冰牛奶 45 克
全蛋 80 克
橄榄油 30 克
5 克
干酵母(燕牌) 6 克
炼乳 10 克

💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法  

  1. 💫🌸金像面包粉、雀巢奶粉、橄榄油、雀巢炼乳、新西兰纯牛奶......🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第2张
  2. 💫🌸南瓜称重260克,先液体后粉类,面粉当中挖洞放入酵母,糖和盐分两边放🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第3张
  3. 💫🌸全部材料放厨师机一档揉成光滑的面团后开五-六档揉出薄膜🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第4张
  4. 💫🌸薄膜拉出来有伸展性,不断即可🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第5张
  5. 💫🌸放真空盒发酵中🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第6张
  6. 💫🌸发酵至两倍大,沾干粉戳洞不回缩就发酵好了🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第7张
  7. 💫🌸各种方法排气后分隔6份滚圆静置15分钟🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第8张
  8. 💫🌸步骤会做吐司的应该都懂🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第9张
  9. 💫🌸吐司盒进烤箱2次发酵,开烤箱发酵模式,温度为30度,我还在烤箱里放碗热水🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第10张
  10. 💫🌸发酵至9分满盖上盖子入烤箱中下层180度上下火42分钟出炉或者是9分满后刷蛋液撒芝麻或燕麦或杏仁片,上火165度下火180度,观察上色满意盖锡纸,出炉后的吐司趁温热密封装袋,隔天切片就可食用,涂花生酱、果酱、夹芝士片煎蛋等等都可以,想怎么吃就怎么吃啰🌸💫

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第11张
  11. 🌸如果亲们揉出的面够好,像这样,面包肯定会爆头的🌸

    💫🌸橄榄油胚芽无糖南瓜吐司🌸💫的做法步骤图 第12张

小贴士

💫🌸此配方为450克的三能吐司盒2个的量,做一个减半哦,各家烤箱温度不同自行调整,粉类吸水性也不同,建议留一些液体出来看情况再添加,还要注意排气整理时力道要把握好,不能暴力,动作要轻柔、稍排气就可,不可过分用力,否则筋膜断了不易长高,自己会做面包就是好,用的材料都是好的、家人吃的健康、放心🌸💫

  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/6qx89d.html
推荐文章
最新文章