（水合法）全麦吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的（水合法）全麦吐司🍞方法

我自己是很喜欢吃包，用土司做各种各样三文治🥪，一有时间喜欢研究倒腾尝试各种做法，毕竟吃惯自己做的土司，再吃外面烘焙店面包店的土司只有甜腻味和面粉味

而这款全麦吐司吃起来是有麦麸味，口感有点粗糙，但是慢慢嚼满口麦香，而且我用的是蜂蜜代替糖，那种香甜太诱人
（面粉用白燕的全麦面包粉）


综合了烫种，中种70%，水合法，普通做法，觉得水合法最适合没时间的，上班族，冷藏一夜成手膜，太省事省时省心了

用料  

（水合法）全麦吐司🍞的做法  

1. 1：除盐黄油酵母外全部搅拌成团，密封冷藏一夜（这里借用了之前的红茶土司图））

2. 冷藏一夜（10小时后）取出慢慢拉扯就能出现图上的手膜

3. 再看一张

4. 2：拿出回温，剪一块一块，加盐和酵母（分开一角），加黄油揉出薄膜。这里基本一个搅拌程序结束就完事了

5. 3：先松弛10min，然后取出均分3块，整形，发酵到8-9分满（大概1小时，自己看状态），喜欢方方正正的盖上盖子，180℃烤35min（我采用的是一次发酵法）
   
   整形这一步想加果干就加吧
   

6. 取出晾凉用锯齿刀切片

7. 这个我睡午觉过了时间闷在烤箱很久，变形了🤣😅也挺好看的，哈哈

8. 来自碳水快乐

9. 觉得这样手撕鸡肉撒点胡椒粒夹青瓜好好吃，又清爽又饱腹
   （又借用红茶土司图片😂）

小贴士

以后想到什么会继续更新
好奇怪为什么发的图裁切掉这么多，本来是4：3比例图片