超软巧克力吐司[面包机版]食谱大全及做法,烹饪好吃的超软巧克力吐司[面包机版]方法
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第一次随手做了一个巧克力吐司简直是要好吃哭了!!
刚出炉的时候满屋子都好闻死了!!大半夜的太冲击我的自制力了!!
果然我就是这样一点一点把自己养胖的TUT
用料
活性干酵母 | 3g |
PART I | |
水/牛奶 | 210g |
奶粉 | 10g |
可可粉 | 20g |
盐 | 2g |
细砂糖 | 36g |
PART II | |
低筋面粉 | 30g |
高筋面粉 | 220g |
PART III | |
植物油 | 10g |
巧克力豆 | 15g |
吉士粉 | 随意 |
超软巧克力吐司[面包机版]的做法
首先把 PART I 中的材料按顺序都放到面包机内胆里去;
[其中,奶粉和可可粉的量可以看个人口味增减]
[盐的量千万不要超过,一影响口感二影响发酵]
[偏甜,口味淡的记得减糖]PART II 中的面粉过筛也放到面包机的内胆里,然后就可以开始第一次揉面程序;
进行完一次揉面程序后,选择甜面包程序,依次放入植物油和酵母和巧克力豆;
[面包机有酵母盒的话一开始就放进去就好了]
[用黄油会更香,约莫12g左右]程序结束半小时左右,在已经膨胀起来的面包表面撒上一些吉士粉;
提前5-10分钟结束程序,取出面包放凉之后切片OH YEAH。
小贴士
*为了柔软的口感,因此水含量偏高,务必要多一次揉面程序比较好!
*如果喜欢脆一点的吐司边的就不用提前出炉了!
*厚片吃起来更愉快真的!
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