『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪!食谱大全及做法,烹饪好吃的『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪!方法
- 面包
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这款蜂蜜燕麦面包是用全麦粉、蜂蜜和燕麦做成的。味道远比商店卖的好。
一旦你在家里做过一次,只怕再也不会回到商店购买了!
不是我诓你!
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这款健康力爆棚的面包,实在是过于好吃了!
它柔软,蓬松,有嚼劲,棕色外皮完美丰满,边缘松脆,爆发力惊人!
具备一个好的自制蜂蜜燕麦面包应该拥有的品质!
我还喜欢这个面包的地方是它没有精制糖。
只用了几勺黄油在整个面包里。
除此之外,面包中几乎一半的面粉是全麦面粉。
结果美味到不可思议~
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它很容易制作,几乎不需要整型。
顶部刷上蜂蜜,撒了燕麦。
我用它做了三明治,老杜说希望以后每周都能享用它!
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{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
用料
水 | 300ml |
蜂蜜 | 5大勺(100g) |
无盐黄油 | 40g |
全麦面粉 | 160g |
高筋面粉 | 280g |
酵母 | 7g |
奶粉 | 4大勺(25g) |
盐 | 9g |
燕麦片 | 3/4杯(75g) |
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪!的做法
按照自己习惯的方式揉面,揉至面团表面光滑、紧致有张力。
*我用面包机后油法,先揉面12分钟,加入黄油再12分钟。盆中刷油,面团入盆温暖处一发至2倍大,约1小时。(30℃)
23cmx13cm模具刷油或者垫烤纸。
案台洒粉,放上面团,滚圆排气。擀开后将面团整理成长度约23cm的形状。
卷起后接缝处捏紧。
接缝处朝下放入模具。
*可以手握拳头,轻柔地按压面团均匀排气。
盖上保鲜膜,温暖处二发至面团高于模具的顶部约1.5cm。
烤箱预热175℃。
加热1/2大勺的蜂蜜,轻轻刷在面团表面,再撒上1大勺(6g)燕麦片。
*可以用微波炉或者用不锈钢汤勺在明火上略烤至蜂蜜具有流动性。入炉烘烤50分钟。如果上色较快,15分钟后盖锡纸。
出炉后轻敲面包表面,听到空洞的声音就代表熟了。
出炉震荡模具,冷却10-15分钟,再从模具中取出。完全冷却后切片。
空口吃就超好吃~~巨香~来自健康碳水的诚意~
我用它做了三明治,老杜说希望以后每周都能享用它!
:-D
小贴士
no tips~
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