基础面包,可单独发酵做花式面包食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面包,可单独发酵做花式面包方法
- 面包
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用料
高筋粉 | 280g |
细砂糖 | 微甜用30g或适量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 5g |
效母 | 3g |
温水 | 150毫升或适量 |
室温下黄油 | 30g |
基础面包,可单独发酵做花式面包的做法
将酵母用其中少量温水稀释,将面粉过筛倒于面包机桶,放入盐,糖,混合均匀,倒入鸡蛋,剩余温水,启动面包机单独揉面功能20分钟,转动后倒入酵母水。
面团光滑后倒入室温下黄油块继续第二个单独揉面程序20分钟
揉面停止后启动面包机正常制作面包程序,重量选择500克,烧色选择中色,3个小时后品尝美味面包。本想揉面后单独单独发酵做花式面包的,可是临时有事只能面包机解决了。
烤制完毕后倒扣脱模
成功
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