白吐司(自用保存)食谱大全及做法,烹饪好吃的白吐司(自用保存)方法
- 面包
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用料
高筋粉150 | 克 |
中筋粉130 | 克 |
水150克(或酸奶100克+水60克) | 克 |
鸡蛋1只(净约50克) | |
奶粉20克 | |
酵母3克 | |
糖5克 | |
盐2克 | |
黄油15克 |
白吐司(自用保存)的做法
粉类混匀后加入水料,黄油不放,手搓衣服样揉至光滑起粗膜。
把面切成大碎块,加入黄油,继续搓至光滑起手膜。这个加了点自制糖渍橙皮,成品味道超级迷人。
封好保鲜膜,一发至2倍大,室温26度。
取出分割成3份,擀卷2次,第二次可以卷入果料葡萄干等。
放入土司盒二发至9分满,表面抹水,盖上吐司盖,放入预热好的185度烤箱,烤37分钟。
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