老式烤面包,椰蓉蜂蜜面包吃不腻不上火食谱大全及做法,烹饪好吃的老式烤面包,椰蓉蜂蜜面包吃不腻不上火方法
- 面包
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用料
面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 4个 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 60克 |
玉米油(可用黄油代替) | 38克 |
老式烤面包,椰蓉蜂蜜面包吃不腻不上火的做法
将4个鸡蛋倒入面粉当中
依次加入酵母
在加入白砂糖,搅拌成面絮状
搅拌成面絮状后加入玉米油。用手揉成团。这里会比较粘手,适当增面粉和玉米油的比例。
揉成光滑的面团以后,开始揉面,揉成手套模即可。大概需要40-60分钟的样子。
揉好的面团,密封,发酵至两倍大,时间大概需要1.5个小时。
分成五个小团,放在蛋糕模具中继续发酵30分钟。
均匀的刷上鸡蛋液,在撒一些白芝麻。
烤箱170度预热5分钟后,放入下层上下火160度烤18-20分钟,自己看面包的颜色。
在面包烤大概10分钟的时候,最上层有变成金黄色的时候,可以盖一层油纸,继续烤。
如果家里没有蜂蜜和椰蓉,到这一步就可以了。
我是加了蜂蜜之后,在撒上了椰蓉。味道更加哦。
小贴士
1.这里把玉米油换成黄油的味道更加香甜。
2.这里更推荐大家用1个鸡蛋➕110克牛奶,满屋子飘香哦。
3.烤箱的温度会有所不一样,自己要多观察。
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