一发版低糖豹纹吐司（附新手揉面图解）食谱大全及做法，烹饪好吃的一发版低糖豹纹吐司（附新手揉面图解）方法

有一天刷下厨房的时候，被孩子们看到豹纹吐司，于是吵嚷着让我做。
      想着这类吐司中看不中吃啊……但无奈对孩子们渴求的小眼神……我没有免疫力啊……

       为了兼顾好吃和风味，加了60g液种（波兰种），这样就算一发也能有面包浓郁的香气。

       方子其实是最基础的白吐司方子，只是把含水量调多了一些，因为后面要加到可可粉～

本方使用三能水立方吐司盒（250g）。

用料  

一发版低糖豹纹吐司（附新手揉面图解）的做法  

1. 先看成品。
   这是常温放置的第二天，组织依旧松软。

2. 前一天或者前两天晚上先发液种。
   40g水+40g高粉+2g酵母。
   对于爱烤面包的人来说，液种一次多做些，我家常备。

3. 除了黄油，所有材料放入厨师机搅拌。
   一开始很黏，如图。
   别担心，用刮刀或者筷子辅助，多搅一会儿。

4. 这个状态（有一定拉伸性 厚膜）可以加黄油了。
   加黄油要一档融合面和油。

5. 搅拌缸壁没有粘粘的黄油之后，中速继续搅拌十分钟左右。

6. 检查状态看小视频

7. 不用松弛！不用一发！
   因为已经加了大量头天发酵的液种！！
   把面团分成三份，比例大约为50%：30%：20%
   1号面团最小：一份加两小勺可可粉，揉匀
   2号面团第二小：的加一勺可可粉，揉匀
   3号最大份留白静置。
   这步忘记拍照了：
   2号搓圆柱形，1号擀薄包住2号，3号再包住1号。
   

8. 烤箱发酵功能开60分钟。九分满加盖。
   平炉烤箱上下180度，热风功能，20分钟（我用的这个模具可以缩短烘烤时间，普通土司模要加5—10分钟）
   
   

9. 成品出炉。

10. 千万别像平时切吐司那样切！！！
    要横切！
    不然就像我一样悲剧了！！
    切成了竖条纹（我想笑……）

11. 放凉，切片…
    这个就……注定是……缺心眼儿的豹纹………