快手吐司如何做才美味,怎么做快手吐司简单又好吃
- 面包
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用料
高筋粉(全麦粉) | 260克(全麦少于80克) |
酵母 | 3克 |
鸡蛋(60-80克)+牛奶(其他液体,淡奶油少于80克) | 150克 |
糖 | 40克(咸面包0-10克) |
盐 | 2克(咸面包5克) |
黄油 | 25克 |
快手吐司的做法
黄油25g软化。高筋粉160g+酵母粉3g+糖40g+盐2g+液体150g,厨师机一档3分钟,三档10分钟,加入黄油,三档20分钟。
面团分成三份放入吐司盒,烤箱30-40度发酵90分钟。
165度(夏天,冬天150度)烤50分钟。不预热。
烤好后立即脱模,侧卧。
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