无黄油无蛋的奶油抹茶司康食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油无蛋的奶油抹茶司康方法

From 油管主cook kafemaru

用料  

无黄油无蛋的奶油抹茶司康的做法  

1. 筛入除稀奶油以外的所有干粉类食材，并混合均匀

2. 在混合好的粉中加入稀奶油，用刮刀翻拌混合，再用手拍成一个面团

3. 取出面团放到揉面垫上，压平为约2公分厚度，对折第1次

4. 重复上一步3次。一共折4次。

5. 垫上撒少量干面粉，将2公分厚的面团正反面沾粉，圆切割模具内侧粘粉

6. 切出足够的司康饼面团

7. 把剩下的边角堆成团，压平、对折重复3次新得到的2公分面团再次切出足够的司康饼面团，直到面团耗尽

8. 司康饼面团放去铺了烘焙纸的烤盘，表面刷一层淡奶油，放入190℃烤箱烤20分钟

小贴士

原配方做成的面团太干，宜增加20克左右稀奶油。不够甜，宜增加糖的量。