![广式蒸重壳蟹做法烹饪大全 地道广式蒸重壳蟹如何做]( "广式蒸重壳蟹做法烹饪大全 地道广式蒸重壳蟹如何做")
- 珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤）秋风起吃螃蟹的季节最肥美的时候秘制重壳蟹，最好清蒸，将重壳蟹用大火蒸六七分钟后，淋上秘制的酱油后食用，最大限度地保留了蟹的色、香、味、形，加上豆豉十分惹味。用料食材：豆豉用量：适量食材...
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![广式清蒸鱼如何做才美味，怎么做广式清蒸鱼简单又好吃]( "广式清蒸鱼如何做才美味，怎么做广式清蒸鱼简单又好吃")
- 更多信息请关注用料鱼1条葱2根姜适量老抽适量生抽适量盐适量广式清蒸鱼的做法鱼去鳞去肚洗净。盘中垫上葱段将鱼置于上面铺上姜丝锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出蒸好的鱼上面铺上葱丝。烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白...
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![芦笋木耳炒老虎蟹配蟹壳蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的芦笋木耳炒老虎蟹配蟹壳蒸蛋方法]( "芦笋木耳炒老虎蟹配蟹壳蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的芦笋木耳炒老虎蟹配蟹壳蒸蛋方法")
- 宁波没有老虎蟹，这种蟹主要产于我国的南海及台湾浅海水深10~50米处的海底。看到微信上的“海鲜公主”家经常展示此蟹，也想试试味道如何，在国庆假期里买了只尝尝鲜。一只蟹还挺重，足有1.3斤，蟹壳很薄，足显其肉质肥厚。先科普下，老虎蟹，学名叫蛙形蟹，是“十足目蛙形蟹科-蛙蟹属”的...
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![广式干蒸如何做才美味，怎么做广式干蒸简单又好吃]( "广式干蒸如何做才美味，怎么做广式干蒸简单又好吃")
- 一直想尝试自己做干蒸，就不用花钱去买了😂用料瘦肉克虾仁克马蹄淀粉勺盐克糖克胡椒粉克蚝油勺生抽勺鸡蛋个肥油云吞皮广式干蒸的做法去菜市场，哈哈哈……材料我都是随意的，没称过，把所有材料都切成小丁放在盘里顺时针搅拌了20多分钟，满身大汗😥😥😥，然后把云吞皮切成8角形包了...
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![蟹蟹有礼—广式中秋月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹蟹有礼—广式中秋月饼方法]( "蟹蟹有礼—广式中秋月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹蟹有礼—广式中秋月饼方法")
- 自己在家做中秋月饼已经好几年了，参考了很多大咖的配方，也尝试了各种馅儿料，感觉还是最经典的广式月饼最为弥久。特意把今年制作的配方和过程记录下来。今年的特别之处是多了好多好玩儿的模具，比如说这一款小螃蟹模具，还有灯笼、如意结等等。至于馅儿料嘛，就按照个人喜欢。我做...
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![广式蒸菜如何做才美味，怎么做广式蒸菜简单又好吃]( "广式蒸菜如何做才美味，怎么做广式蒸菜简单又好吃")
- 蒸菜在广东地区很常见，很符合广东人养生的标准…用料你爱吃的肉看下步骤你爱吃的菜看下步骤广式蒸菜的做法工具：一个蒸笼＋锅，平时蒸东西的就行马料说明：底部用荷叶垫底，提前把干荷叶用冷水泡软，切记要留中间的洞，方便蒸汽往上走铺好荷叶后，把最难熟的薯类（芋头，番薯，紫薯，马铃薯）铺上去...
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![清蒸帝王蟹(蟹壳蒸蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸帝王蟹(蟹壳蒸蛋)方法]( "清蒸帝王蟹(蟹壳蒸蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸帝王蟹(蟹壳蒸蛋)方法")
- 新鲜的帝王蟹蒸熟后肉质有一点甜味，不用蘸调味料就很好吃，一口下去满满的幸福感用料帝王蟹1只鸡蛋3个葱1根蒜2个生抽半勺粉丝1把清蒸帝王蟹(蟹壳蒸蛋)的做法2.5公斤帝王蟹一只清洗处理帝王蟹，蟹腿的壳要剪开，吃得时候就方便多了打3个鸡蛋搅匀后倒入蟹壳，加半勺生抽，少量食盐撒...
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![广式蒸黄鱼如何做才美味，怎么做广式蒸黄鱼简单又好吃]( "广式蒸黄鱼如何做才美味，怎么做广式蒸黄鱼简单又好吃")
- 只需花一点点的小心思，我们把这道简单好做的蒸黄鱼瞬间变成一道高端、大气、上档次的大菜……用料新鲜黄鱼1条大葱一小段生姜一块美味鲜或者蒸鱼豉2勺料酒3勺食用油广式蒸黄鱼的做法黄鱼洗干净，生姜切6薄片，小葱切葱丝冷水泡着待用；将鱼头切下，鱼尾轻轻切一刀，斜刀片鱼，另一面也...
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![蟹蟹月饼（广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹蟹月饼（广式月饼）方法]( "蟹蟹月饼（广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹蟹月饼（广式月饼）方法")
- 这个方子和做法是用红衫树姐姐的，用了几年了，根据自已烤箱温度和用的材料品牌调整过，记录下来，毕竟每年才做一次。月饼模具是法焙客蟹蟹（63克）和莲花（50克）。此方如果是做50克月饼可以做40个，如果是做63克月饼可以做32-34个。馅料一直用森师傅五仁，枣蓉和豆沙，今年买了点广州珠江的...
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![软壳蟹如何做才美味，怎么做软壳蟹简单又好吃]( "软壳蟹如何做才美味，怎么做软壳蟹简单又好吃")
- 用料油适量蛋黄两个料酒两三盖子盐适量软壳蟹6只面粉五十克克软壳蟹的做法软壳蟹去腮一分为二，用料酒腌制，加入适量盐跟蛋黄搅拌均匀，再倒入面粉，其实我放入的是炸粉，不需要调料就有味道，油温升高到筷子放进去有声音，软壳蟹就可以放进去，中火炸五分钟左右就可以了，两面金黄即可，上...
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![中式咸味点心——蟹壳黄食谱大全及做法，烹饪好吃的中式咸味点心——蟹壳黄方法]( "中式咸味点心——蟹壳黄食谱大全及做法，烹饪好吃的中式咸味点心——蟹壳黄方法")
- 看到大家做的都是甜味的西式点心，我也做了，可是孩子不喜欢吃甜味的，要求我做个咸味的点心，我想起了在上海吃过的蟹壳黄——千层酥脆小肉饼，试着做了一些，味道真的很不错，皮酥肉嫩，发上来大家共享。用料中1为水油皮，2为油酥。猪油也可用玉米油替代，似乎更健康一些。肉馅各位可根据自...
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![一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋的详细做法，一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋做法技巧]( "一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋的详细做法，一蟹三吃 | 清蒸大闸蟹/蟹黄豆腐/蟹壳蒸蛋做法技巧")
- 清蒸大闸蟹|清蒸蟹不仅做法简单，还保持了大闸蟹的原汁原味，蟹肉鲜美，营养丰富。最惬意的时光，莫过于蘸上调好的姜醋汁，从味蕾到舌尖感受大闸蟹的鲜汁嫩肉了。蟹黄豆腐|雪白的豆腐包裹在金黄的浓汁中，点缀着绿色的葱花，看起来色泽诱人。舀一勺，豆腐软嫩爽滑，入口即化，与蟹黄一起小煮...
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![剥壳蒸蟹如何做才美味，怎么做剥壳蒸蟹简单又好吃]( "剥壳蒸蟹如何做才美味，怎么做剥壳蒸蟹简单又好吃")
- 用料梭子蟹一只鸡蛋三只料酒生姜盐金标酱油剥壳蒸蟹的做法梭子蟹收拾好，留蟹壳，蟹身按平常一样软件，然后配料腌制十分钟取鸡蛋三只，用筷子打散，倒入等量的温水，稍搅匀，再用筛子过滤好蛋液取一只深口碗，将蟹拼凑成蟹样，倒入蛋液，覆盖上保鲜膜，蒸十分钟在蒸好的蟹羹上倒入金标酱油即可...
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![蟹壳蒸肉如何做才美味，怎么做蟹壳蒸肉简单又好吃]( "蟹壳蒸肉如何做才美味，怎么做蟹壳蒸肉简单又好吃")
- 在梭子蟹的蟹壳里塞满蟹肉和猪肉馅蒸熟，突出蟹肉的细腻爽口。用料梭子蟹4只猪肉馅250克洋葱50克香菜根3根大蒜5粒白胡椒少许鸡蛋1个豉油1大勺番茄酱2勺辣椒酱1勺盐少许蟹壳蒸肉的做法准备新鲜的食材香菜根洗净，没有独头蒜可以用蒜粒用石臼把香菜根、大蒜、白胡椒、盐一起捣...
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![蟹壳画如何做才美味，怎么做蟹壳画简单又好吃]( "蟹壳画如何做才美味，怎么做蟹壳画简单又好吃")
- 一直很喜欢京剧脸谱，但也是一直分不清谁是谁，希望自己在画蟹壳画的同时学到一些脸谱的知识。🙈🙈同时分享給大家，也希望都去努力了解一些中国的传统文化。蟹壳处理方法💁先把残留的蟹肉弄掉，用牙刷沾洗洁精刷干净，然后清水浸泡半小时。再用洗洁精刷一次，再用稀释的滴露浸泡半小...
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![秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋方法]( "秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋方法")
- 鸡蛋中放入少许蟹黄，有螃蟹的清香。用料鸡蛋1个蟹壳2只盐1克葱半根水15克秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋的做法鸡蛋打入碗中加水和盐打散备用。蒸熟的螃蟹拨壳，去除杂质。留一点蟹黄。鸡蛋过筛倒入蟹壳中。开中小火蒸三分钟就好了。第一次蒸，螃蟹壳很薄鸡蛋很快就凝固。我这个蒸老了，蒸...
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![蟹壳蒸蛋如何做才美味，怎么做蟹壳蒸蛋简单又好吃]( "蟹壳蒸蛋如何做才美味，怎么做蟹壳蒸蛋简单又好吃")
- 用料葱花适量温水适量鸡蛋1只蟹壳六只盐小搓蟹壳蒸蛋的做法清理蟹壳，鸡蛋加水葱花调好，水开后蟹壳先蒸个三四分钟，倒进蛋液进蟹壳，满出来也没关系，再蒸个三四分钟关火，可以出锅了小贴士水一定要温水，而且一定要水开后再倒蛋液这样的蛋羹很嫩...
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![蟹壳黄如何做才美味，怎么做蟹壳黄简单又好吃]( "蟹壳黄如何做才美味，怎么做蟹壳黄简单又好吃")
- 用料中筋面粉100克猪油100克水克白芝麻克糖粉克低筋面粉20克酵母克蛋液适量蟹壳黄的做法低筋粉，中筋粉，酵母，水，热水，猪油，糖粉，蛋液，芝麻。先活油酥面团，步骤如图如图如图，反复搓四次，油酥面团就活好了。热水面团，盆里先加入热水烫面，再放入凉水，活成团，要求面团柔软。面团。把油酥面团...
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![广式月饼&蟹蟹月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼&蟹蟹月饼方法]( "广式月饼&蟹蟹月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼&蟹蟹月饼方法")
- 自己做月饼真的很有满足感！！😏此配方是50克的模具可以做出17个左右用料面皮中筋面粉160克花生油30克转化糖浆110克枧水4克馅料莲蓉馅（或任意你喜欢的馅料）500克蛋黄液一个广式月饼&蟹蟹月饼的做法将饼皮的材料除了面粉全都加一块搅拌至融合跟图上一样然后再筛入面粉揉成...
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![蟹壳蛋如何做才美味，怎么做蟹壳蛋简单又好吃]( "蟹壳蛋如何做才美味，怎么做蟹壳蛋简单又好吃")
- 每到秋风起，蟹脚痒的季节，总要蒸上几只大螃蟹，变着法儿的吃！蟹壳剥下的时候，不要挑膏挑黄，直接打个鸡蛋，放点盐和胡椒面，上蒸锅蒸几分钟，可以开吃！用料鸡蛋1只白胡椒粉少许盐少许蟹壳蛋的做法蒸熟大闸蟹打开蟹壳，不要挑黄或者膏，尽量选大一点的蟹壳，公蟹最好，我这次用的是三两的母蟹，壳...
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![广式蒸鸡如何做才美味，怎么做广式蒸鸡简单又好吃]( "广式蒸鸡如何做才美味，怎么做广式蒸鸡简单又好吃")
- 无鸡不成宴，地都人家常菜做法。清淡健康，能吃吃鸡的味道用料走地鸡半只斩件姜3片切丝陈皮1/3片切丝红枣1粒切丝广式蒸鸡的做法加姜丝，红枣丝，陈皮丝，用适量生抽，蚝油，生粉，盐，花生油，小小白砂糖捞匀水煮开后放上蒸8分钟，加葱就可食用。...
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![广式蒸鱼如何做才美味，怎么做广式蒸鱼简单又好吃]( "广式蒸鱼如何做才美味，怎么做广式蒸鱼简单又好吃")
- 鱼，最重要是鲜～清蒸鱼，最重要是火候，靓生抽，滚油用料葱1根姜一点鱼腩几块豆豉若干蒜几瓣广式蒸鱼的做法洗干净鱼腩，最后沥干一下水。然后涂一层盐，腌一会。十分钟左右吧。洗掉。把豆豉蒜蓉姜末剁碎，全部抹到鱼块上。腌20分钟左右，鱼块背部太厚，我用十字切稍微切开的，不用切特别深。...
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![广式鸡鲍蟹如何做才美味，怎么做广式鸡鲍蟹简单又好吃]( "广式鸡鲍蟹如何做才美味，怎么做广式鸡鲍蟹简单又好吃")
- 用料鸡半只姜适量蒜5瓣蚝油1勺鲍鱼4只花蟹3只生抽适量老抽适量淀粉适量白糖适量洋葱1个白胡椒粉适量黄酒适量香菜3根广式鸡鲍蟹的做法1.三黄鸡切块洗干净备用，鲍鱼切花刀备用，花蟹，去壳后对半切，洋葱一半切块一半切丝，蒜切片，姜切块备用。2、鸡块用一勺淀粉、适量食盐、白糖，一...
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![广式蒸腊鱼如何做才美味，怎么做广式蒸腊鱼简单又好吃]( "广式蒸腊鱼如何做才美味，怎么做广式蒸腊鱼简单又好吃")
- 用料蒜3瓣料酒1勺姜适量片豆豉适量肥肉一丢丢白萝卜一小节广式蒸腊鱼的做法先处理鱼，切块，温水洗净萝卜洗净切条，铺底，把洗净切好的腊鱼铺好，放点姜片豆豉蒜蓉肥肉爆香炒好的豆豉撒在鱼上封好保鲜膜，上锅蒸20分钟出锅撒葱花，满屋飘香的腊鱼做好啦💃💃小贴士最好买咸口的腊鱼...
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![广式蒸面如何做才美味，怎么做广式蒸面简单又好吃]( "广式蒸面如何做才美味，怎么做广式蒸面简单又好吃")
- 东莞的早餐很多都是蒸面，而我也特别喜欢吃面食，经常会这样子做蒸面，这样做的蒸面既简单、美味又健康，不信你试试？嘻嘻…用料调酱汁用料：酱油2勺蚝油1勺白糖1勺热水2勺蒸面用料：鸡蛋面1个菜心1条香油2勺榨菜1点点瘦肉1点点葱花1点点广式蒸面的做法1、先调制酱汁：把酱油2勺、蚝油1...
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