厨趣阁「西点中级 清酥」香蕉酥排食谱大全及做法，烹饪好吃的「西点中级 清酥」香蕉酥排方法
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WK7 6个
16cm*32cm
用料
| 酥皮 | |
| 中粉 | 150g |
| 黄油 | 15g |
| 盐 | 0.8g |
| 水 | 110g |
| 酥皮油 | |
| 酥皮油 | 110g |
| 馅料 | |
| 香蕉 | 一个切片 |
| 吉士粉 | 30g |
| 水 | 90g |
【西点中级_清酥】香蕉酥排的做法
3-3-3开酥
尺寸：16cm*32cm
延长边切成两块，宽分别是6cm和10cm![「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第2张]( "「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第2张")
上边片用滚花刀切割，慢慢拉开成网状
![「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第3张]( "「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第3张")
下面底挤上吉士酱，放切片香蕉
边缘刷少量蛋液![「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第4张]( "「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第4张")
搭上网片
表面刷蛋液![「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第5张]( "「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第5张")
190/210 30min
切去边缘，均分六份![「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第6张]( "「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤图 第6张")
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