「西点中级 清酥」糖面酥食谱大全及做法,烹饪好吃的「西点中级 清酥」糖面酥方法
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用料
中粉 | 150g |
黄油 | 15g |
水 | 110g |
盐 | 0.8g |
酥皮油 | 110g |
【西点中级_清酥】糖面酥的做法
3-3-3开酥
擀成大小大于6个椭圆模具的尺寸,表面撒糖粒,擀面上轻擀
椭圆模具刻出形状
190/210 30min模具是这个样子的
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