- 用料蒜姜片蚝油适量适量料酒适量小葱根醋鲶鱼条鸡精小米椒青红辣椒鲶鱼煲的做法将鲶鱼处理好将处理好的鲶鱼用盐腌制将小葱、生姜、蒜头倒进油锅炸,再将鲶鱼下油锅炸好,炸好后将油倒出再下耗油、醋、料酒、小米椒、鸡精调好味将炸好的小葱、生姜、蒜头铺在砂锅🍲底,再将调好...
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- 不会做鱼的,很容易就能把鱼的腥味激发彻底。做一个记录吧用料鲶鱼一斤半大蒜一手掌葱一手掌姜半手掌片生抽适量耗油适量原味鲶鱼煲姜(新手巅峰)的做法热锅阴油炒鱼块至干水葱姜蒜油放一个锅里,炒香,铺好鱼铺在上面,加入生抽和耗油。大火时常看看鱼熟了没有小贴士判断方法:肉眼判...
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- 无比想念贵州酸汤鱼时候的近似版本用料切块鲶鱼2磅番茄四个蒜半只小辣椒4条豆芽一把金针菇随便酸汤鲶鱼的做法买切块鲶鱼洗干净汤底组:番茄四个,蒜若干,小辣椒若干。技巧是番茄和蒜都要多!以前上学很爱做这个菜,但之前做了一次很失败之后就不做了,现在总结就是番茄太少水太多,汤...
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- 一直觊觎米国超市stop&shop的catfishnuggets(鲶鱼鱼块)大部分都是鱼肚上的肉虽然不漂亮一坨坨的堆在那儿当地人好像不待见它可肥的流油啊~(¯﹃¯)看到它我就能想象到如果和豆腐炖成煲该有多美味天生吃货就是有这种本事看到原材料就能想到它做成佳肴的样纸这个做法香蒜鲶鱼...
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- 用料鲶鱼1条(500g)以上咸菜250克姜片或姜丝少许葱粒少许咸菜鲶鱼煲的做法鲶鱼洗净沥水待用姜丝切好待用,咸菜洗好切成细条,过多几次水,怕太咸了,再用清水泡,待用。起锅,倒下少许花生油,姜丝,爆香后下鲶鱼煎至两面金黄即可。(饭店都用油锅炸,我家吃清淡点,用煎)把之前水泡的咸菜捞起抓干...
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- 在下厨房看了几个菜谱都没有特别合适的,干脆自己写一个好了~鲶鱼油大,腥味重,茄子吸油,需要荤肉提味,这两样东西搭在一起绝配!这样做的鲶鱼去腥很彻底,最后茄子吸满汤汁,要多美味有多美味喔😉之前没有拍步骤图,下次再做一锅来拍步骤~用料茄子一个鲶鱼一条姜片适量葱或香菜适量生抽...
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- 没什么特别故事,就是一日三餐!用料鲶鱼1条豆豉1勺姜7片葱4根料酒2勺海鲜酱油2勺蚝油1勺豆豉鲶鱼的做法鲶鱼洗净,用开水冲淋鱼身可以去除掉黏膜,处理好后头尾切件,鱼身切块,在盘子里码好,淋上两勺料酒,撒上姜丝,豆豉和一点盐,大火蒸十五分钟做个酱汁,两勺蒸鱼酱油,一勺蚝油,一些豆豉末,...
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- 💕今天520,想起了和桑先生在大学时期常吃的鲶鱼煲,凭想像复刻了一份。520快乐。用料鲶鱼1条蒜几瓣小葱两根盐适量柠檬汁适量酱油适量泡椒泡姜适量火锅底料一小块川味砂锅鲶鱼煲的做法去腮去内脏的鲶鱼反复冲洗干净。重点!去鲶鱼表面粘液!——烧一锅开水,将洗净的鲶鱼放入开水...
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- 用料鲶鱼条蒜瓣大蒜瓣姜片葱根老抽勺料酒勺花椒粒胡椒粉克盐克酱油勺糖克鲶鱼,大蒜鲶鱼,红烧鲶鱼的做法鲶鱼剁小块滤干水分,放入少量盐,鸡精,胡椒面,料酒腌制10分钟,然后加入干淀粉搅拌均匀起锅烧油,油温7-8层热,开始冒烟就下鱼块炸定型即可,下鱼块是劲量把鱼块散开下锅炸成这样即...
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- 用料鲶鱼姜、大蒜、花椒、干辣椒油、酱油、蚝油焖鲶鱼的做法鱼洗净剁块,姜、大蒜切片。热锅放比平时菜多点的油,放入姜蒜花椒干辣椒小火爆香,再放入黄豆酱爆香,入蚝油和生抽烧开(不用放盐,这三种料都是咸的,也要稍多点比较香,),将鱼入锅,轻翻一下让鱼块都拌上酱料,盖上锅盖中小火焖...
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- “鲶鱼面”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家用料鲶鱼调味料鱼香鲶鱼面的做法将蛋清和蛋黄分离将鲶鱼肉磨成泥后加入蛋黄做成面条起锅倒少许酒蒸发水分加入鲷鱼骨熬制高汤将去皮鲷鱼肉卷起来用线捆起来用鱼香炖煮将煮鲷鱼肉的鱼香加到高汤中煮面将鲷鱼肉卷切...
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- 用料鲶鱼条豆腐块蒜瓣花椒粒盐克香菜根蚝油勺料酒勺豆瓣酱勺鲶鱼豆腐的做法鱼洗净姜蒜炒出香味放入鱼煎至黄色加入酱油上色,加水大火烧开加入盐,花椒,豆豉,蒜瓣,转小火慢炖40分钟加入干辣椒,再小火炖十分钟,加入香菜出锅...
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- 用料鲶鱼3条姜6片鲜黄豆150克老菜甫80克葱花8克白胡椒粉8克芹菜1根鲶鱼汤的做法潮汕老菜甫(萝卜干)切片备用鲜黄豆洗净备用溪鲶鱼洗净备用,因为小条,就切成两段葱花/芹菜切好备用黄豆,老菜甫和姜片第一时间煮,黄豆共需20-25分钟才能粉开,老菜甫的咸味才全部释出,从而可以决定咸谈...
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- 鲶鱼肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,含有丰富的营养,因为没小刺,家里的小孩吃得放心!用料鲶鱼1条鸡蛋1个洋葱1个黄豆酱2勺料酒1勺淀粉2勺葱2段姜5片生抽1勺糖1克啫啫鲶鱼煲的做法鲶鱼宰杀去内脏洗干净葱洗干净切成段,洋葱切小块,姜片准备好,待用剁成小块,沥干水份鱼块加入加入淀...
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- 参考b站客家人铁头上传只为方便查看用料鲶鱼条酸菜鲶鱼煲的做法酸菜切小块,姜蒜切粒,红辣椒切丝,鲶鱼块晾干水分,加入盐,胡椒粉,蚝油,料酒,淀粉,油腌制20分钟锅中加入姜蒜粒爆香,倒入酸菜炒干炒香,倒入砂锅中,大火烧开熬煮,加入鲶鱼铺平煲6分钟,加入红椒丝再焖1分钟即可...
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- 一直在烧烤摊买,越来越贵,现在40一条,昨天去水产买鱼,鲶鱼5块一斤,买一条回家自己做。各种搜索,都没有出详细做法,自己写一个留着看。用料鲶鱼一条料酒3勺盐1勺糖两勺胡椒粉适量姜粉适量葱1根蒜10瓣烧烤酱适量蜂蜜1勺烧烤料适量烧烤鲶鱼的做法将清洗好的鲶鱼用盐,胡椒粉,姜粉(姜也...
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- 用料鲶鱼1条姜一块小葱5根大蒜4瓣胡椒粉少许料酒1勺盐2勺黄豆酱2勺白糖1勺生抽半勺清炖鲶鱼的做法鲶鱼切成断,下油锅煎,两面金黄将黄豆酱,糖,盐,加入2碗水调匀。用姜丝爆锅,➕鱼➕步骤2的汁➕料酒等剩余材料,➕凉水,开锅中火慢炖。20多分钟尝一下,咸淡,可+鸡精调味出锅。喜欢的可以...
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- 用料鲶鱼一个姜、沙姜、蒜子、葱头、洋葱、葱适量盐、砂糖、油、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱、生粉适量沙煲鲶鱼头的做法鱼头砍件,把调味料都放进去腌制20分钟。辅助配料切好沙煲起油锅,爆香姜蒜葱头配料。把鱼头放进锅里,中途把其他配料放进去,炆煮至熟!沙煲鲶鱼头...
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- 用料鲶鱼条酸菜克生抽勺酱油勺盐克蒜瓣酸菜鲶鱼的做法鲶鱼剖开洗净花刀锅热油热放入两面煎,煎熟为止(20-30分钟自行控制)盛起或者弄边上放酸菜炒,放蒜,炒熟与鲶鱼混匀,放水,盐,生抽煮,煮熟放辣椒,继续煮几分钟,收汁混匀后起锅...
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- 用料鲶鱼1条油适量盐适量姜丝适量豆豉适量蒜头3片蒜苗2根香菜2根(可放可不放)白糖适量耗油适量生抽适量小米椒3-4个(可放可不放)蒸鲶鱼的做法出去买这个鱼叫卖鱼老板连斩,回来洗干净,备用蒜头剁粹,蒜苗切粒,姜切丝,余下就调好配料酱汁,将调好酱汁倒在鱼面上,烧开开水放鱼蒸,时间大约1...
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- 用料鲶鱼1条咸菜300g姜1小块酱油小半勺鲶鱼咸菜煲--《鱼菜十四》的做法1.鲶鱼清洗干净,切块用少许盐腌制备用。1.咸菜切丝用水洗多几遍,再用水泡一下,去掉多余的盐分。2.锅烧热,不要放油,咸菜直接倒入锅中煸炒出多余水分。3.炒干水分后放入适量油继续炒出香味。4.将炒好的咸菜...
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- 想吃鲶鱼了,于是就去买了,居然没有小的😔,结果一条大大的鲶鱼,被取头取尾取骨,一剖为二,分二次烤出了二种不同的口味……用料鲶鱼一条洋葱一只土豆二只(中等大小)莴笋随个人喜好放年糕200克西红柿一只香菜、葱花少许郫县豆瓣酱、黄豆酱各二茶勺烤鲶鱼的做法买一条鲶鱼,让摊主帮忙...
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- 用料鲶鱼1条西红柿2个蒜1头姜3-5片葱2根香菜1根老抽1勺盐10克耗油一勺香芹1根沙茶酱1勺番茄鲶鱼煲的做法鲶鱼切块,用盐,姜,生粉,油腌制30分钟香葱,香芹铺在煲底番茄去皮切粒香菜香葱大蒜切好备用生抽,耗油,老抽,糖,沙茶酱,加水调汁热锅烧油,放入大蒜爆香放入鲶鱼翻炒鲶鱼两面煎白,倒...
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- 用料鲶鱼5块豆腐1块姜6片茶油100克盐13克高度白酒1勺鲶鱼炖汤的做法德化市场(尤溪水库鲶鱼8斤)老板娘帮忙完成宰杀水库鲶鱼任务鲶鱼切成块状,分成几小包放进速冻冰柜,每次使用4~5块炖汤鲶鱼切块起锅放入茶油,放进鲶鱼块煎把鲶鱼块煎成金黄色,放入盐巴,盖上锅盖焖3分钟,然后加开水...
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- 菜谱摘自《回到山沟去种田》用料鲶鱼蒜葱料酒盐红泡辣椒泡姜香菜豆瓣酱酱油白糖醪糟汁醋姜大蒜鲶鱼的做法买来的鲶鱼处理洗净(鱼档给剁好了),用料酒,盐,姜蒜码上味道,腌制两小时。半斤大蒜,切掉头和蒂,洗净放入碗中,盐少许,料酒,少量上汤,上蒸笼蒸。捞二两红泡辣椒和泡姜,姜切方,泡椒去...
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