校长食堂-不用揉出手套膜的朴素乡村面包食谱大全及做法,烹饪好吃的校长食堂-不用揉出手套膜的朴素乡村面包方法
- 烘焙
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用料
高筋面粉 | 400克 |
温水 | 大约250毫升,慢慢加入,视自己情况改变。 |
酵母 | 12克 |
校长食堂-不用揉出手套膜的朴素乡村面包的做法
酵母用温水化开,倒入面粉,均匀搅拌。视自己面粉吸水的情况可以改变水的用量。用手整理成一个面团,不用揉面
面团用湿布盖住,放入烤箱或发酵箱。我用的是烤箱,150度发酵至两倍大(大约一个半小时)取出来用手揉捏排气,整理成如图的形状,筛上生粉后,用刀切出痕迹。放入烤箱,再发酵一小时就可以开始烤啦!上下火200度,烤35分钟。
新鲜出炉!
切片。面包外面酥脆,里面软软,配上蜂蜜和果酱简直太美味!
用干净的薄布包起保存。吃之前可以送进烤箱烘烤一下,口感更酥脆。
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