全蛋滑嫩嫩蛋挞做法烹饪大全 地道全蛋滑嫩嫩蛋挞如何做

因为买的12个蛋挞皮，就研究了12个配方.用全蛋不加低粉可以完全达到焦皮下面滑嫩嫩的口感，超级棒！（≧∇≦）

用料  

全蛋滑嫩嫩蛋挞的做法  

1. 冰箱拿出蛋挞皮放一边化着

2. 制作蛋挞水：把除了蛋挞皮的所以材料放在小盆里搅拌均匀，过两遍筛，滤去泡沫.其实不滤也可以，懒惰如我就没滤.（因为我用的糖粉所以没有加热，如果用砂糖就把液体都在锅里加热，然后加入砂糖，直至全部溶解，关火）

3. 蛋挞水添加到皮里，八分满，太多在烤的时候会流出来.烤箱上下管220度17分钟.最后两分钟可以调高到240度更容易出现可爱的小斑斑.（烤一层可以只要17分钟，如果同时烤两层需要22分钟，15分钟的时候上下层换个位置.）

小贴士

糖粉可按照口味增减，方子里的吃起来不太甜，喜欢甜的可以多加些