经典不过时的虎皮蛋糕卷❤️童年的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的经典不过时的虎皮蛋糕卷❤️童年的味道方法

虎皮蛋糕卷，实际上是两部分。
外面一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着酸甜的沙拉酱或奶油，每咬一口都是惊喜。
味蕾得到前所未有的满足感
外皮经过烘烤后出现一道道深浅不一的纹路
酷似老虎的外皮
因此取名为虎皮蛋糕卷

用料  

经典不过时的虎皮蛋糕卷❤️童年的味道的做法  

1. 首先来看看虎皮怎么做。蛋黄+糖+盐，用电动打蛋器打发。一直打发到蛋黄体积明显膨胀，颜色变浅，呈现蓬松细腻的质地

2. 在打发好的蛋黄里加入玉米淀粉，并充分拌匀。

3. 
   加入色拉油低速打匀。

4. 蛋黄要打发彻底，打发到足够的稠度。判断打发是否足够的一个小技巧：提起打蛋器后，滴落的蛋黄液可以在表面画出一个清晰的“8”字。
   

5. 烤盘里铺好烤盘纸，然后将虎皮面糊倒入烤盘里，抹平。
   

6. 放入预热好上火230/下火150的烤箱中，烤6-7分钟。烘烤的过程中看到图里这样的虎皮纹路形成，就说明成功啦。一直烤到虎皮上色，就可以取出来了。
   

7. 
   一层虎皮涂抹沙拉酱一层蛋糕体涂涂抹沙拉酱
   

8. 一层海苔肉松，

9. 卷起来，注意卷紧。
   

10. 切成适宜大小。     享受美味。

小贴士

❤️ 虎皮烘烤要用相对较高的温度，烘烤的时间不用太长，烤的时候看着点，上色到合适的程度就可以取出来了，避免烤得太黑。

❤️ 如果烤出来花纹不明显，要注意是不是蛋黄打发不够充分、烘烤温度不合适等原因

❤️ 烤盘60 ✖️40的【家庭做法的话，记得把分量减少】

【戚风蛋糕体，我就不发教程了，想要的私聊，或者用自己的配方也行。

也可以把戚风蛋糕体换成芋泥】