厨趣阁虎皮蛋糕卷制作虎皮卷食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮蛋糕卷制作虎皮卷方法
- 蛋糕
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用料
| 蛋黄 | 8个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 蛋糕卷 | 一条 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 4克 |
虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法
正在烤制的虎皮蛋糕
![虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第2张]( "虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第2张")
蛋黄加糖打发
浓稠，变白
体积明显变大
滴落很缓慢
加淀粉混合均匀
再加玉米油混合均匀![虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第3张]( "虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第3张")
从高处倒入28金盘
用刮板刮平表面
轻振气泡![虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第4张]( "虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第4张")
230度海氏烤箱
8分钟左右搞定![虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第5张]( "虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第5张")
考好了
我不喜欢上色太深的
烤久了卷会裂开![虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第6张]( "虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第6张")
晾凉，微温
打发奶油50克奶油加4克糖
打发到不流动状态
薄薄涂一层
卷在蛋糕卷外层
卷法同蛋糕卷![虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第7张]( "虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第7张")
很好吃
没加奶油
我怕胖![虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第8张]( "虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤图 第8张")
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