厨趣阁海绵蛋糕（方盘）做法烹饪大全 地道海绵蛋糕（方盘）如何做
- 蛋糕
- 关注：7.62K次
豆粉蛋糕胚，用厨师机打蛋稳定成功率高
用料
| 蛋糕胚 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 糖 | 70g |
| 牛奶 | 40g |
| 油 | 30g |
| 奶油夹陷 | |
| 淡奶油 | 250g |
| 糖粉 | 42g |
| 黄豆粉（含糖） | 35g |
| 装饰用黄豆粉 | 适量 |
海绵蛋糕（方盘）的做法
海绵蛋糕胚：全蛋加糖打发至细腻，纹路缓慢消失
7档6分钟，6档3分钟，5档4分钟盛出小部分面糊与牛奶和油混合均匀，倒入大部分面糊切拌均匀
烤箱中层150度，15min
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/v92wzw.html
