猪猪草莓慕斯蛋糕球食谱大全及做法，烹饪好吃的猪猪草莓慕斯蛋糕球方法

用料  

猪猪草莓慕斯蛋糕球的做法  

1. 先做戚风蛋糕底，蛋白蛋黄分开，蛋黄加入油，水，搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至无颗粒。

2. 蛋白分三次加糖打发到有勾勾，分两次混合入蛋黄液，之字形搅拌均匀，烤箱140℃烤50分钟。

3. 蛋糕烤好倒扣放凉，然后等待的时间做慕斯液。奶油加糖打发到奶昔的状态，酸奶加入冷水泡过的吉利丁片，微波炉加热几分钟至吉利丁片融化，凉后与奶油混合，可以加入自己喜欢的果泥调色和味道。

4. 先在半球壳倒入一小部分慕斯液，冷冻或冷藏半小时，微凝固后把晾好的蛋糕切片，调整大小后放入，草莓切片，贴在球壁上，剩下的草莓切丁，撒在蛋糕片上，之后把剩下的慕斯液倒入。继续冷冻或冷藏1小时。

5. 凝固后效果如图，草莓片要贴紧，最后的慕斯液要淹没过其他材料。之后将qq糖加入水放入微波炉加热融化，不要用rio和带气泡的液体融，表面会不平整，虽然颜色很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡。放凉后倒入，一定要在慕斯层凝固后再倒入。之后就放入冰箱就好啦。

6. 表面装饰可以随意，可以用水果装饰，有翻糖的可以捏个小猪猪，我用的超轻粘土，但是不能吃，摆放时用保鲜膜隔开。

7. 图省事买了马卡龙和蛋糕插件，淘宝有很多好看的，放一些小糖，加一个灯带，搭配起来超好看～

8. 成品～好看又好吃！(｡･ω･｡)ﾉ♡