- 你家那嘎达冷了吗?俺们家这嘎达老冷了,大冷天,砂锅是首选,所选的食材随意,荤素随意,反正就是都随意,你家里有啥就放啥,如果能吃辣的,放点火锅底料就好啦,不会做饭的都能做。用料大豆腐瑶柱(扇贝丁)金针菇白玉菇香菇杏鲍菇海带山药水晶粉大白菜苦苣小白菜菠菜炸豆腐皮大葱生姜胡椒粉生...
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- 用料老豆腐或豆腐泡适量白菜或包菜适量海鲜菇适量粉丝一把鸡蛋1个葱姜蒜适量小米辣1根郫县豆瓣酱1到2勺盐1勺生抽2勺蚝油1勺糖半勺鸡精半勺砂锅豆腐煲的做法白菜和海鲜菇洗净,粉丝自来水泡上。豆腐泡从中间剪开(可以不剪短)。不用豆腐泡也可以把老豆腐切长方形约0.5厘米厚的...
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- 用料米1.5小杯虾7只(看个人喜好)干贝8粒(看个人喜好)香菜1根姜丝15克大蒜1-2瓣瑶柱鲜虾砂锅煲粥的做法准备好瑶柱、鲜虾,大米浸泡虾头和虾仁分开,虾仁去虾线,瑶柱弄散大米加水入砂锅同时烧热油加虾头,炒出虾油加入虾油煮沸姜蒜下锅虾油、虾仁和瑶柱下锅要不时地搅拌做好啦~...
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- 最近突然想吃砂锅粥了😜一道有小时候的味道的砂锅粥。瑶柱粥食疗功效:滋阴补肾、健脾调中。瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质,瑶柱粥适合各种人群食用,儿童...
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- 减肥的集美们看过来,简单好吃又减脂的汤汤来了~10分钟搞定。用料干贝10粒豆腐半块盐1克葱几丝就好鸡精1克白胡椒粉绿豆大小香油半勺青菜2颗姜几丝就好瑶柱豆腐汤的做法锅中1.5碗水,放入葱丝,姜丝,烧开。水开后依次加入瑶柱(有的脱水的需要提前泡发,我的是冷冻的不用泡发的)、豆...
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- 用料龙口粉丝2把红萝卜切丝半条瑶柱适量盐少许白糖一茶勺生抽2茶勺老抽一茶勺蚝油一茶勺鸡粉少许洋葱适量小半葱花一根瑶柱粉丝煲的做法瑶柱洗干净后再用清水浸泡软龙口粉丝用冷水浸泡半小时备配料:红萝卜切丝、将泡软的瑶柱撕开、切洋葱先热锅热油,倒入瑶柱炒香再放红萝卜...
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- 图片不好看,可是粥真的超级美味,大家试试吧用料瑶柱一把鲜虾三两(喜欢多放点更鲜)香芹菜2棵盐适量生姜一块干贝瑶柱鲜虾粥(砂锅粥)的做法瑶柱洗净后在水中泡约半小时,和米及生姜一起入高压锅中煮至充气后调最小火10分钟,(泡瑶柱的水也一并倒入锅中煮更鲜)香芹菜切小丁备用,虾...
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- 用料鸡1只瑶柱/干贝(小颗粒)15颗左右姜片适量蒜瓣适量葱适量酱油/生抽1-2汤勺蚝油1-2汤勺料酒1-2汤勺老抽0.5汤勺白糖适量(0.5汤勺)五香粉1.5盐勺花椒20颗左右香叶(可不放)2片瑶柱鸡煲的做法1、鸡斩件,加入酱油、糖、料酒腌15分钟以上。瑶柱洗净煮开浸泡30分钟以上(视颗粒大小)2、...
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- 家常的美味。瑶柱和白菜豆腐的味道相得益彰,使汤更加鲜甜,我还放了一点小虾干,也很好吃。用料小虾干白菜北豆腐或韧豆腐姜瑶柱瑶柱白菜豆腐煲的做法豆腐切厚片,下锅煎成两面金黄放入开水、生姜、瑶柱和虾干,炖十分钟放入白菜,炖至白菜软烂,放盐即可上桌...
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- 用料干贝10粒豆腐1块香菇6朵胡萝卜半根青椒1个小葱1根蚝油1勺生抽1勺淀粉1/4勺蒜2瓣黄豆酱1勺冬菇瑶柱豆腐煲的做法瑶柱香菇提前泡发,豆腐、胡萝卜、香菇、青椒切小块,葱白切大段,葱青切葱花,蒜头切片。将豆腐煎至两面金黄。另起锅,热锅冷油,放蒜片炒香,依次放入葱白,胡萝卜,香菇,...
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- 大降温,家里没菜,不想出门,用仅有的食材实验了一下,居然出奇的鲜美,花菇的滑嫩加瑶柱的鲜美,味道口感胜鲍鱼哦~~忘了拍照,用主子当封面吧……用料花菇1-2朵干贝8-10粒酱油适量蚝油一大勺盐酌量花菇瑶柱煲的做法1.花菇泡水15小时以上,太难泡开的话切至两半,泡菇的水别倒,泡好后挤干水...
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- 用料大米3杯香菇5朵鸡胸肉1块盐3克姜3片玉米4分之一节葱花少许瑶柱8颗香菇瑶柱鸡肉玉米砂锅粥的做法第一步处理食材,鸡肉凉骨剔除,鸡肉加少许油和盐腌制。鸡骨用热水烫焯,去腥和血水。香菇泡软,玉米剥成一粒粒。珍珠米加油和盐腌制。第二步熬制汤底,玉米芯,鸡骨,瑶柱加入热水煮...
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- 这款菜灵感是来于一段视频,只是我的做法和它有点不同,就地取材,家里有什么就用什么用料凝脂豆腐一盒瑶柱30g红萝卜少许腰果少许瑶柱豆腐的做法1、把干瑶柱用水冲干净,热水泡开,赶时间可以用手撕碎。2、红萝卜切成粒和1混合。3、锅里放油,放腰果去炸,炸成两面金黄色捞出,放凉切粒...
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- 😋闺女想吃,就做咯。用料主材料自家养鸡半边瑶柱适量鸡腌制调味味极鲜适量厨邦生抽适量花生油适量粥调味粗盐适量砂煲瑶柱炖鸡粥的做法米提前晚上洗净用花生油抓拌好冷藏,第二天用。鸡剁好用一点厨邦生抽,美味鲜,抓拌均匀再用花生油腌制10分钟。瑶柱洗净备用。米用砂锅加入合...
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- 豆腐可以买现成的油豆泡/油炸豆腐,或者如图用客家酿豆腐。很简单的,好味道😊用料豆腐4块腐竹250克瑶柱10颗生抽5勺蒜粒3瓣干香菇8朵瑶柱腐竹豆腐煲-粤式家常菜的做法瑶柱约10颗,清水浸泡备用;酿豆腐两面煎香,以前有发过客家酿豆腐的一篇可以参考。也可以直接买油豆腐/油豆泡;酿...
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- 瑶柱也叫干贝,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。用料干贝20g节瓜300g蒜适量料酒适量盐适量糖适量瑶柱...
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- 用料豆腐瑶柱豌豆盐XO酱瑶柱烩豆腐的做法豆腐切小块。瑶柱用温黄酒泡发(没有的话就用水泡发,大概要泡半天左右),泡好之后撕成丝炒锅添油,将豌豆、豆腐、瑶柱丝下锅翻炒几下。3添水,没过所有材料即可,大火烧开后转中火加盐、XO酱调味,保持中火,至汤基本收干即可...
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- 冬瓜的清香,加上瑶柱的咸鲜,两者完美结合,非常适宜这个季节。用料冬瓜糖瑶柱(干贝)姜丝盐胡椒清鸡汤葱花生粉瑶柱冬瓜煲的做法將瑶柱稍微沖洗后放在容器內,加入可淹过瑶柱2~3公分的水量,浸泡30分钟完成浸泡后,加入适量的紹兴酒增加香气,再放入蒸锅里蒸约30分钟左右,用手捏得开即可,...
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- 用料茄子1个肉末150克瑶柱10颗鱼干2只粉丝1把蒜4瓣葱4根蒜叶1根辣椒2个生抽豆瓣酱蚝油盐适量瑶柱茄子煲的做法1.鱼干、瑶柱、粉丝分别泡水。猪肉切成肉末。辣椒切圈,葱和蒜瓣切末,蒜叶斜切段。2.茄子刮皮后切竖断,入油锅炸制泛黄。捞起沥油后再放入开水中煮,逼出茄子中的油分...
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- 浓浓一道简单又带有海鲜风味家常下饭神器!小孩吃2碗米饭不成问题用料虾10只瑶柱15颗嫩豆腐1块芹菜少量盐少量花生油20克胡椒粉少量蒜头2颗鲜虾瑶柱风味豆腐煲的做法首先备好材料,瑶柱先用水泡一泡。用油把蒜头和易虾头虾壳炒香,炒出红油。加水煮一回,出了红油把虾头倒出来。...
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- 煮海鲜粥最重要就是鲜甜,但辟鲜大家一般会选择下料酒,其实食物原本的味道才是最重要的,通过处理其实可以不用添加那么多辅助,我是一个追求食物原味道的人,所以家里调味料不会超过3种,希望爱健康的你们懂得欣赏!谢谢关注!这个配方是4人份,可适当调整。用料虾1.5斤干贝适量米1.5杯盐...
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- 瑶柱俗称干贝,是由扇贝的闭壳肌风干制成.古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。香菇有“真菌皇后”之誉,其不仅香气宜人,切营养价值也很高,具有增强细胞免疫能力。冬季早上来一碗热腾腾香气四溢的粥,一整天都是暖暖的。我家小孩特别喜欢喝,一次喝了两大碗。...
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- 用料虾仁克嫩豆腐豌豆克瑶柱淀粉生抽盐蒜瑶柱虾仁豆腐煲的做法准备好虾仁和豌豆。豌豆放入沸水中煮一下捞出备用。瑶柱泡水,剥好一到两瓣蒜拍扁备用。淀粉加水备用。起锅烧油,蒜片下锅爆香后放入虾仁翻炒后捞出。这时候的虾仁大概7分熟。捞出虾仁后,将瑶柱和泡的瑶柱水一起...
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- 不少同(ren)学(qi)对鲍鱼做法比较好奇,来,你们坐下。鸡腿肉冻鲍鱼腌一下(鲍鱼汁蚝油生抽),至少半小时。鸡腿肉下锅爆炒,炒到变色下鲍鱼和元贝冬菇,加水或者汤,盖锅焖焖,味道可再加老抽生抽调味,然后呢,就交给时间…第一次做,一边想一边做。白菜水煮之后放于鲍鱼煲上,避免白菜吸味。用料冻...
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- 起因只是为了不浪费海虾头,所以单独炸香来炖砂锅粥的。却不曾想孩子很爱吃!海虾头#清理干净虾脑污垢后依旧可以是一道美味的食材。瑶柱/干贝/小元贝#被称为“天然的味精”外,还是孩子补钙的好食材呢!宝妈们都特别热爱~鹿茸菇#鹿茸菇中含有丰富的蛋白质,维生素和其它营养成份,应该...
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