「生酮」芝士纸杯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的「生酮」芝士纸杯蛋糕方法
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剩了半盒芝士不知道怎么用,就自己参考人类纸杯蛋糕研发了一下生酮版,杏仁粉代替面粉,赤藓糖醇代替白糖,冰箱冰一下发现味道居然差不多。
用料
芝士奶酪 | 125克 |
黄油 | 30克 |
牛奶(一丢丢没关系) | 40克 |
杏仁粉 | 30克 |
鸡蛋 | 4个 |
赤藓糖醇 | 35-45克 |
杏仁片 | 适量 |
【生酮】芝士纸杯蛋糕的做法
将奶酪和黄油放入盆中,隔热水搅拌融化直到顺滑,再加入蛋黄继续搅拌到顺滑。
牛奶中放入杏仁粉,搅拌混合。然后将融化好的奶酪糊糊倒进来,搅拌到顺滑。
蛋清加几滴醋和赤藓糖醇打发至中性偏发泡。
将打发好的蛋清和之前的糊糊混合。
倒入纸杯,表面放一些杏仁片。
烤箱放热水预热180℃,最后以150℃烤一小时。
成品图。
小贴士
一共大概可以做12个,最好是冰两小时后再吃,和人类芝士纸杯蛋糕味道差不多哦。
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