![经典原味可颂做法烹饪大全 地道经典原味可颂如何做]( "经典原味可颂做法烹饪大全 地道经典原味可颂如何做")
- 用料高粉375克低粉125克细糖50克盐10克酵母8克奶粉15克冰水280克黄油50克经典原味可颂的做法后油法将面团揉至扩展后冷冻1小时；将裹入黄油敲打成正方形冷藏；面团擀开为裹入黄油两倍大一点十字裹油法将黄油包入面团中，收口捏紧将面团擀开成长条状进行1次4折重复进行第二次4折...
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![Croissants （原味可颂）食谱大全及做法，烹饪好吃的Croissants （原味可颂）方法]( "Croissants （原味可颂）食谱大全及做法，烹饪好吃的Croissants （原味可颂）方法")
- 用料高筋面粉320g细砂糖40g干酵母1tsp温水2/3cup盐10g鲜奶油（heavycream）1/4cup熔化的无盐黄油（揉面用）35g冷的无盐黄油（裹入用，最好别切开）125g鸡蛋（刷表面）2Tbsp牛奶（刷表面）2TbspCroissants（原味可颂）的做法温水，加一勺细砂糖，酵母，拌匀，放置10分钟。2、在酵母水中加入面粉，鲜奶油，盐，剩下...
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![经典法式可颂做法烹饪大全 地道经典法式可颂如何做]( "经典法式可颂做法烹饪大全 地道经典法式可颂如何做")
- 用料高粉100低粉100盐5g酵母10g糖20g牛奶50g水（根据面粉吸水性调整）40g经典法式可颂的做法高粉低粉操作台围城一圈、分别加入酵母和牛奶水指尖混合，成稀泥状后加入盐和糖最后已切拌方式混合，切勿过度揉捏混合到无干粉，放室温或者冰箱发酵一晚，省略了折叠发到1.5-2倍大185-190度...
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![超详细经典可颂食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细经典可颂食谱方法]( "超详细经典可颂食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细经典可颂食谱方法")
- 烘焙是我的短板短到地平线那种短板没有好好研究烘焙大约是因为我是个不喜欢用秤的人对于烘焙的严格配比有来自基因的抗拒感但这并不影响我喜欢吃好吃的面包比如单单做的经典可颂酥皮系点心的松脆口感和浓郁油香基本上我是没有抵抗力的但基于前一段说的原因我做的酥皮一直...
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![经典原味戚风（前蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味戚风（前蛋法）方法]( "经典原味戚风（前蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味戚风（前蛋法）方法")
- 戚风是烘焙路上必然会遇到的蛋糕。因为它口感松软，湿润，小朋友也爱吃，所以我家经常做。戚风失败有很多原因，每个步骤操作不到位都会导致失败，所以要在制作过程中要格外留意，尽量把每一步的状态都记下来，方便后续寻找原因。用料蛋白160克蛋黄68克低筋面粉70克柠檬汁3克色拉油35克...
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![经典原味如何做才美味，怎么做经典原味简单又好吃]( "经典原味如何做才美味，怎么做经典原味简单又好吃")
- 参考戚风蛋糕用料新鲜鸡蛋5只特仑苏牛奶50g白砂糖80g（30g蛋黄，50g打发蛋清）欧丽薇兰橄榄油50g低粉90g经典原味的做法大约烤了二十分钟左右～撒些良品铺子半小袋无核白葡萄干预热十分钟，170℃，40分钟小贴士做美食的心情很重要喲～...
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![原味曲奇——简单却经典食谱大全及做法，烹饪好吃的原味曲奇——简单却经典方法]( "原味曲奇——简单却经典食谱大全及做法，烹饪好吃的原味曲奇——简单却经典方法")
- 手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。...
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![经典原味牛排的详细做法大全,简单又营养的经典原味牛排做法]( "经典原味牛排的详细做法大全,简单又营养的经典原味牛排做法")
- 小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《经典原味牛排》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料牛排２块口蘑８个芦笋１小把胡椒碎适量盐适量经典原味牛排的做法▲我自己在家做，最喜欢这两个部位的牛排，一个是牛眼肉、也叫肋眼或者上脑...
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![经典热可可如何做才美味，怎么做经典热可可简单又好吃]( "经典热可可如何做才美味，怎么做经典热可可简单又好吃")
- 经典的美味，自从知道了这款后真的爱上了，真的是经典的味道>3<用料可可粉两茶勺糖粉两汤勺盐少许（没盐就不好吃了，但不要加太多）牛奶适当经典热可可的做法首先呐，把可可粉、糖粉、盐搅拌在一起（保证无水）之后把牛奶加热，送微波炉，1分钟至1分半热好的牛奶加入可可粉等，搅拌均匀，再加热...
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![「美味养生」经典原味小米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「美味养生」经典原味小米糕方法]( "「美味养生」经典原味小米糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「美味养生」经典原味小米糕方法")
- 明代李时珍编著的《本草纲目》记载：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃。”中医认为甘味入脾，黄色入脾。从五色上来讲，小米是黄色的，为脾之主色；从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。简单的说，食用小米对于肠道蠕动，缓解胃酸，帮助消化有很大的好处。今天就用小米来做一...
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![经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）方法]( "经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）方法")
- 用料无盐黄油100g糖粉70g蛋液100g低粉100g泡打粉1/2小勺（朗姆酒）（1大勺）经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）的做法1、无盐黄油放置室温，打至颜色变浅。2、把黄油和糖粉打发均匀，高速搅拌至发白，蓬松状。3、蛋液分3次加入黄油，每一次都要充分融合。4、筛入低粉和泡打粉，（搅拌均匀后加入朗姆酒）。...
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![经典红烧肉 - 原味斋食谱大全及做法，烹饪好吃的经典红烧肉 - 原味斋方法]( "经典红烧肉 - 原味斋食谱大全及做法，烹饪好吃的经典红烧肉 - 原味斋方法")
- 网上好多人做红烧肉,但是对细节描述不是很详细,小弟不才,自己试验出比较经典味道的红烧肉做法,在此记录,给需要的朋友用料五花肉关键!不得低于2市斤(计一公斤)左右桂皮2-3片小片既可(两斤肉)八角1颗(两斤肉用量)花椒10-15颗既可(同样这是两斤肉用量)香叶如果是整片三片既...
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![海捕虾片（经典原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的海捕虾片（经典原味）方法]( "海捕虾片（经典原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的海捕虾片（经典原味）方法")
- 每次LG出差厦门，总爱到八市那边买袋虾片。前几天微博刷到龙虾片的做法，于是用了现成的玉米淀粉，海虾虾仁做了一份，结果没蓬松起来。果断买了包木薯淀粉，重新来，这次终于成功了，跟大家分享用料海虾仁125克水100克糖6克盐2克木薯淀粉225克油（炸）适量海捕虾片（经典原味）的做法虾仁和水，...
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![法式经典可颂（手工开酥练习）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式经典可颂（手工开酥练习）方法]( "法式经典可颂（手工开酥练习）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式经典可颂（手工开酥练习）方法")
- 最近在群里见到好多小伙伴在开酥，忍不住也来开一次，目前室温约20度，正是开酥的好时候。这次复刻的是游东运老师《可颂丹麦面包手作全书》中的法式经典可颂，调整了用量。选用了鸟越家的法印铁塔粉来制作。擀面折叠操作参照之前，拿破仑小可颂食谱的操作，手开丹麦记录高低粉手开可...
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![红丝绒原味经典曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒原味经典曲奇方法]( "红丝绒原味经典曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的红丝绒原味经典曲奇方法")
- 本配方需要纠正红丝绒其实就是红曲粉科普：真正极品的红丝絨蛋糕一定是用上等食材纯天然原生态的红曲米碾磨烤制的。（不是店家为降低成本添加落日红所出的红色蛋糕的那种[NO]。）红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红...
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![「经典配方」原味玛德琳食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典配方」原味玛德琳方法]( "「经典配方」原味玛德琳食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典配方」原味玛德琳方法")
- 用料黄油50克鸡蛋40克细砂糖30克蜂蜜8克牛奶15克低筋面粉50克泡打粉2.5克柠檬皮屑半个香草精2克【经典配方】原味玛德琳的做法牛奶、蜂蜜、香草精混合入小锅，小火加热，放凉备用糖和柠檬皮屑搅匀备用。鸡蛋液打发发白后，加入过筛的面粉、泡打粉搅拌均匀。将步骤1的混合物加入...
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![经典原味玛德琳蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味玛德琳蛋糕方法]( "经典原味玛德琳蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味玛德琳蛋糕方法")
- 家里有一小只超级喜欢玛德琳，以前做过红丝绒版、竹炭版、柠檬版，当然最最经典的要数原味玛德琳～用料黄油50克鸡蛋1个低筋面粉50克细砂糖28克泡打粉1克经典原味玛德琳蛋糕的做法黄油隔水融化成液体～蛋液里面加入细砂糖搅匀～低粉和泡打粉拌匀后筛入蛋液中～翻拌均匀，不要过度搅拌～加...
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![一发经典原味小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一发经典原味小餐包方法]( "一发经典原味小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的一发经典原味小餐包方法")
- 这款小餐包，其实是我每周必做的一款，因为上班远，时间紧张来不及吃完饭，所以诞生了这款面包，省时省力特意推荐给大家希望大家都能吃上营养早餐💯💯用料高筋面粉300克牛奶看鸡蛋一栏黄油30克（面粉的10%）酵母4.5～5克（面粉的1.5%）鸡蛋一个（鸡蛋加牛奶的重量等于面粉的65%）盐3克（面粉的1%）糖...
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![原味可颂如何做才美味，怎么做原味可颂简单又好吃]( "原味可颂如何做才美味，怎么做原味可颂简单又好吃")
- 记录用料冰水100白砂糖25T45100T65100燕子干酵母5盐4总统黄油15裹入片油(歌文)100原味可颂的做法发酵3小时刷全蛋液做法过程参考双色可颂200℃预热/10200℃/5转185℃/10...
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![经典原味吐司 可以百搭各种美味食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味吐司 可以百搭各种美味方法]( "经典原味吐司 可以百搭各种美味食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味吐司 可以百搭各种美味方法")
- 吐司，是英文toast的音译，粤语(广东话)叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。用料高筋面粉500g酵母10g盐8g糖30g鸡蛋50g黄油...
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![经典法国牛角包★可颂食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法国牛角包★可颂方法]( "经典法国牛角包★可颂食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法国牛角包★可颂方法")
- “可颂”（Croissant）在法语里是“羊角”的意思。所以可颂面包一般也叫羊角面包或者新月形面包。法国大餐中有很多食物令人垂涎，但是牛角面包以其不可模仿的独特魅力跃然出众，面粉与黄油，地理与气候，蒸气与热度，无数条件的融合才造就了世界上最完美的法式牛角面包，法国人将牛角面...
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![戚风蛋糕-原味经典食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-原味经典方法]( "戚风蛋糕-原味经典食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-原味经典方法")
- 做一个完美的戚风蛋糕用料A牛奶48g玉米油48g蛋黄62g泡打粉0.7g吉士粉7g玉米淀粉13g低筋粉62gB蛋清164g白砂糖55g塔塔粉或柠檬汁1.4g精盐0.7g戚风蛋糕-原味经典的做法取一干净盆子放入牛奶、玉米油、蛋黄、用打蛋器搅打均匀。将配方中A部分的粉类原料过筛倒入盆中，用刮刀翻...
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![原味可颂，美味香酥吃不停食谱大全及做法，烹饪好吃的原味可颂，美味香酥吃不停方法]( "原味可颂，美味香酥吃不停食谱大全及做法，烹饪好吃的原味可颂，美味香酥吃不停方法")
- 可颂又叫牛角包，是一款需要开酥的甜品，口感外酥，内软，非常的香酥美味，由于其热量比较大，合适做早餐，下午茶，让你能量满满。主要食材：高筋面粉170克；低筋面粉34克；黄油20克；糖20克；盐4克；奶粉6克；水122克；干酵母3克；裹入的黄油100克。用料，原味可颂，美味香酥吃不停的做法除黄油外，所有主材料混...
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![经典可颂如何做才美味，怎么做经典可颂简单又好吃]( "经典可颂如何做才美味，怎么做经典可颂简单又好吃")
- 用料法国面包粉250克黄油25克砂糖30克盐5克奶粉5克水122克蛋液13克酵母4克经典可颂的做法将除了裹入用黄油和上光用的蛋液以外的材料混合成光滑的面团然后盖上保鲜膜发酵60分钟左右取出后边滚圆边排气，然后用塑料袋包好面团，放进冰箱里冷藏过夜将125克裹入用黄油从冰箱里取...
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![经典原味之「菠萝包」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味之「菠萝包」方法]( "经典原味之「菠萝包」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味之「菠萝包」方法")
- 菠萝菠萝蜜菠萝菠萝蜜带我去带我去lalalalalalalalak没有菠萝的🍍包🙄参照红叶老师的方子改哒用料酥皮#黄油40g糖粉40g蛋液（预留一点蛋黄最后上色）20g盐1g低粉75g淡奶油（没有可以不加）5g面团材料#高筋面粉150g低筋面粉30g牛奶70g全蛋液18g淡奶油(可以用15g牛奶代替)25g糖25g...
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