无油无蔗糖版抖臀古早酸奶蛋糕（减肥期必备）的详细做法，无油无蔗糖版抖臀古早酸奶蛋糕（减肥期必备）做法技巧

用料  

无油无蔗糖版抖臀古早酸奶蛋糕（减肥期必备）的做法  

1. 将两个鸡蛋蛋黄蛋白分别放在两个无水无油的盆子中 我的蛋黄多是因为两个都是双黄蛋

2. 蛋黄中加入木糖醇酸奶180g 低筋面粉35g

3. 转动盆子用z字型 搅拌均匀

4. 再蛋白中加入少许白醋 1g食盐 用打蛋器打到这个样子 加入15g木糖醇的一半

5. 打成这样再把剩下的木糖醇加进去

6. 铲一点蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀

7. 然后再将蛋黄糊倒回蛋白霜中 搅拌均匀

8. 裁一张油纸最好是正方形的 对折成三角形 再对折 一共对折四次

9. 让这个角再模具圆心处 摁压一下做个标记

10. 把油纸上半部分不规则的减掉

11. 打开油纸用剪刀剪中间那条线 剪到刚才做标记的位置为止

12. 打开之后大概是这样的

13. 把它放入模具 稍微调整一下

14. 再模具外面裹上锡纸

15. 把搅拌好的蛋糕液倒入模具中

16. 震几下模具

17. 把模具放入烤盘 往烤盘里加入适量的温水 这个时候可以预热烤箱150℃ 10分钟

18. 将烤盘放入预热好的烤箱150℃ 1小时 出锅后震几下模具

19. 撕开油纸放在烤网上晾凉

20. 出锅了 非常软

21. 蛋糕超级软口感微甜 很适合怕胖又很喜欢甜品的人哦

小贴士

每个烤箱的脾气不一样 可根据实际情况增加或减少烤制时间哦