吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕方法
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做这个云朵蛋糕的时候,脑子里一直在想一句话:在这个世界上现在最想做的两件事,一个是躺在云里,一个是坐在你的怀里~
没有打蛋器还是不要尝试了,如果有,请一定要试试,超简单~
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 一勺 |
玉米淀粉 | 一勺 |
蛋白 | 3个 |
柠檬汁 | 5滴(没有柠檬汁可用白醋代替) |
吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离~
高档打发蛋白~
大概需要五分钟左右,在这5分钟内分批次加入一勺糖(如果喜欢吃甜的可以多加一点)
第一次加糖的时候加一勺淀粉,几滴柠檬汁~打发成如下形状,有小弯勾~
准备两片吐司~
抹上打发的蛋白,掏个洞,在中间放上剩下的蛋黄~
撒上坚果和水果干~
烤箱提前10分钟预热,180度烤10分钟~
完成,吐司香脆,云朵绵密,超好吃~
如果不喜欢吃溏心蛋,烤箱最后3分钟可以调高到200度,但是要守在烤箱边,注意别糊了~还剩下一些蛋清糊,做成了云朵的形状直接放进去烤~
也很美味~
撕开超治愈的~
小贴士
1.柠檬一定要加,有柠檬的清香很去腥,没有柠檬可以用等量的白醋代替~
2.玉米淀粉一定是必须得,不然考好的云朵会很快塌掉~
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