美善品版香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品版香蕉戚风蛋糕方法

家里有很多香蕉，不知道怎么处理，那就做成香蕉戚风蛋糕吧，满屋飘香。

用料  

美善品版香蕉戚风蛋糕的做法  

1. 香蕉一根，放入小美主锅10秒速度7打成泥

2. 香蕉泥刮出，倒入大碗里

3. 香蕉泥里加入40克色拉油，搅拌均匀

4. 搅拌好的样子很细腻

5. 筛入低粉，搅拌到无干粉状，不要过度搅拌。

6. 面糊里加入蛋黄，搅拌均匀

7. 拌好香蕉面糊很细腻。这时预热烤箱150℃上下火。

8. 小美主锅插入蝴蝶棒，倒入蛋清，50克细砂糖，设定3分钟速度3，在设定1分半钟速度3.5进行打发。

9. 检查打发好的蛋白，只需要把蝴蝶棒拿起来，看状态就可以了。因为我们使用的鸡蛋大小不一样，所以时间上也有一点点不同，第一次3分钟后停下来检查状态，不够在1分钟这样加时间。

10. 戚风需要打发到干性发泡，有小尖角的状态。

11. 取出打发好的蛋白，与香蕉面糊翻拌均匀。

12. 倒入6寸中空模具，放入预热好的烤箱150℃烘烤50分钟。烤箱中层。

13. 烘烤30分钟的样子

14. 取出镇出热气，倒扣晾凉

15. 完美😄

16. 组织细腻，口感松软。

小贴士

其实海绵蛋糕的方子跟戚风口感区别不大，相比较来说戚风确实麻烦太多了😂