![川味红油辣椒做法烹饪大全 地道川味红油辣椒如何做]( "川味红油辣椒做法烹饪大全 地道川味红油辣椒如何做")
- 川味红油辣椒，是做川菜中红油菜的必备原料，做甜水面、钟水饺和蒜泥白肉都会用到，熬一锅可以用很久用料干辣椒面约三两左右葱白一根姜一个菜籽油约一斤川味红油辣椒的做法辣椒面两小碗约三两，备好葱白切断，生姜拍破菜籽油两小杯，约一斤将辣椒面与葱白、姜混合，置于不锈钢小碗中菜...
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![「独家秘制」川味辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的「独家秘制」川味辣椒油方法]( "「独家秘制」川味辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的「独家秘制」川味辣椒油方法")
- 这是我加入下厨房两年以来第一次上传自己做的菜谱，很是激动啊！言归正传_这次做的川味辣椒油是跟我奶奶学的，奶奶的手艺那是一个好啊，邻居们都是赞不绝口！这也是我想念奶奶的一种特别方式^O^步骤比较多，但一样不能省哦！耐心点吧伙伴们！！！用料干小米辣50g八角2个桂皮1小块香叶2-3片生...
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![满屋飘香的川味红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的满屋飘香的川味红油辣椒方法]( "满屋飘香的川味红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的满屋飘香的川味红油辣椒方法")
- 川菜的凉拌菜系使用油辣子的情况很多，一盆好的红油辣椒不管拌素菜还是晕菜都是它的灵魂，做面条、馄饨、饺子也不能缺了这味调料，所以再麻烦，都要好好炼一盆好的油辣子。好的油辣子会让你做起菜来事半功倍。辣椒面可以买现成的，但最好还是自己做的辣椒面香，这样不仅干净还资格，外...
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![油辣子（川味）辣椒油的详细做法，油辣子（川味）辣椒油做法技巧]( "油辣子（川味）辣椒油的详细做法，油辣子（川味）辣椒油做法技巧")
- 妈妈的独家秘诀！因为做好油辣子后，觉得实在太香了，就决定写个菜谱呢，抖音视频是以前做的时候拍的，今天做的只有做好的成品图片，反正就那么回事，估摸着来哈！我这人吧，不太喜欢边做边拍照，太忙了！用料芹菜适量香菜适量根洋葱适量葱（大葱葱白和小香葱）适量香料（八角、香叶，小茴香等）适量蒜片...
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![中餐厅3「川味辣椒油」食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐厅3「川味辣椒油」方法]( "中餐厅3「川味辣椒油」食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐厅3「川味辣椒油」方法")
- 看中餐厅剪切下来的，留着以后做用料油豆瓣酱葱姜辣椒面干辣椒桂皮香叶花椒八角中餐厅3【川味辣椒油】的做法油锅熬制豆瓣酱，一定要慢慢地搅它。加一点葱和姜在里面。差不多的时候再加一些辣椒面和下面的东西下去。加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。小贴士可以做辣子鸡等...
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![油辣子（四川的红油辣椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的油辣子（四川的红油辣椒）方法]( "油辣子（四川的红油辣椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的油辣子（四川的红油辣椒）方法")
- 结合很多老师的经验.然后加上老妈的帮忙.用料菜籽油适量（按照自己家的容器来）芝麻适量（白的黑的都可以）姜一块八角两个草果1个桂皮1块香叶3片葱1根洋葱小半个干辣椒适量（也可以直接用辣椒面）油辣子（四川的红油辣椒）的做法晚上睡觉前把适量的干辣椒放电饭锅里.开保温模式.焖一晚上...
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![四川纯辣椒油（红油）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川纯辣椒油（红油）方法]( "四川纯辣椒油（红油）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川纯辣椒油（红油）方法")
- 绝非粗制的辣椒面泼油，或者靠芝麻提香。四川红油，绝对是用心和精致的。好的四川红油区别就在于，不仅保留了辣椒的较温和的辣，而非追求刺激的辣，还发现和重点打磨了辣椒原本的香。尊重原料，步步精心，自然会远超普通辣椒油，但离“就是它”了的巅峰版，还远远不够，毕竟还停留在自家特色...
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![正宗川味自制红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味自制红油辣椒方法]( "正宗川味自制红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗川味自制红油辣椒方法")
- 用料辣椒面150克菜籽油500克姜3片香菜2根洋葱2片八角2个香叶4片花椒粒1小把白芝麻适量盐3克糖3克花生碎适量正宗川味自制红油辣椒的做法冷油加入姜，香菜，洋葱，八角，香叶，花椒，加热辣椒面中加入盐，糖，芝麻，拌匀花生烤熟去皮，用擀面杖压碎花生碎混入辣椒面中拌匀油中的各种香料熬到发...
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![川味（内江）爆香辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的川味（内江）爆香辣椒油方法]( "川味（内江）爆香辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的川味（内江）爆香辣椒油方法")
- 用料辣椒面（不辣）半斤菜籽油400克白芝麻50克香料适量香叶适量八角适量桂皮适量大葱2根熟芝麻适量花椒适量川味（内江）爆香辣椒油的做法买回来准备好就行起锅烧油冒泡就把所有香料大葱全部扔进去，慢慢炸，炸到没有泡了，香料没有颜色，捞出。烧好的热油，倒出盆中，油要辣哈，然后慢慢一勺一...
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![四川卤菜店版红油辣子辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的四川卤菜店版红油辣子辣椒油方法]( "四川卤菜店版红油辣子辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的四川卤菜店版红油辣子辣椒油方法")
- 这个红油辣子是我在成都卤菜店学来的，现在分享给大家。如果觉得做完的红油辣子不够香，可以全部用菜籽油，香料翻倍！加部分色拉油就是为了降低些成本。用料调和型菜籽油50斤（纯菜籽油60%+大豆色拉油40%）辣椒面（二荆条，子弹头，灯笼椒都行或调和型）3500克（我在卤菜店学习的时候，师傅用的...
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![四川辣椒油如何做才美味，怎么做四川辣椒油简单又好吃]( "四川辣椒油如何做才美味，怎么做四川辣椒油简单又好吃")
- 我是一个四川人，辣椒油是我生活中必不可少的！用料菜籽油150克白芝麻5克红辣椒100克八角1/8个桂皮少许葱白6-7段生姜6-7片洋葱丝少许四川辣椒油的做法红辣椒用湿毛巾擦拭干净用剪刀斜着剪成段铁锅大火烧热，转小火，锅受热均匀，下入辣椒段，滴入少许食用油，（增加热度）快速翻炒！辣椒香味...
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![川味油辣椒如何做才美味，怎么做川味油辣椒简单又好吃]( "川味油辣椒如何做才美味，怎么做川味油辣椒简单又好吃")
- 用料白芝麻200克辣椒面400克桂皮3块香叶3片八角3个蒜头4瓣香葱4根食用油500克花椒一把川味油辣椒的做法把白芝麻倒进辣椒面里面拌匀。备用。现在来准备油。热锅倒油。把油烧热，除了香葱以外，所有材料放进锅里，把香味炸出来。撒一大把花椒，等花椒味溢出来之后立即关火。用东西...
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![川味辣椒酱如何做才美味，怎么做川味辣椒酱简单又好吃]( "川味辣椒酱如何做才美味，怎么做川味辣椒酱简单又好吃")
- 自制辣椒酱，做法超简单~——小zoke的料理笔记用料食用油适量干辣椒适量盐适量蒜头3-5粒研磨机1台川味辣椒酱的做法准备好食材，干辣椒、食用油、蒜头倒入干辣椒，容量大概是三分二启动机器，使用2档位搅拌40秒左右倒出来将所有的材料混合在一起，搅拌均匀即可小贴士锅中放入食用油...
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![川版辣椒油如何做才美味，怎么做川版辣椒油简单又好吃]( "川版辣椒油如何做才美味，怎么做川版辣椒油简单又好吃")
- 用料干辣椒30克红花椒3克青花椒3克白芝麻2克黑芝麻2克蒜末5瓣姜末2克孜然粉1茶匙十三香1茶匙食用油400毫升生抽稍许川版辣椒油的做法干辣椒，花椒等小火用过烤干烤香，用蒜臼碾碎，待用切蒜末、姜末，加入白芝麻，十三香，孜然粉，然后各种材料混合加少量酱油润湿所有材料，保证润湿后浇...
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![川菜之魂--红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂--红油辣椒方法]( "川菜之魂--红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂--红油辣椒方法")
- 在四川，做菜，离不得红油辣椒，各种凉拌菜，不管是凉拌鸡，钵钵鸡，口水鸡，签签鸡，蒜泥白肉，重庆小面，担担面，干拌面，笋子面，红油抄手，红油水饺，可以说，没有红油，就没有四川的面条，连麻婆豆腐都要放一勺红油辣椒，一家餐厅的味道好不好，关键就看有没有一缸好红油。记得多年前，单位门口有一家担担面，面...
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![川味辣椒油如何做才美味，怎么做川味辣椒油简单又好吃]( "川味辣椒油如何做才美味，怎么做川味辣椒油简单又好吃")
- 昨晚拌凉面发现家里没有老干妈了，正好晚上逛超市看见辣椒面儿了，就想着学爷爷自己做点辣椒油。拌凉菜、蘸饺子是极好极好的呢！用料辣椒面100g花椒面30g白芝麻100g食盐适量食用油适量桂皮一块香叶3片大料2颗大蒜、葱头各3个姜片2片川味辣椒油的做法各种材料备好锅里倒适量食...
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![川渝辣椒油如何做才美味，怎么做川渝辣椒油简单又好吃]( "川渝辣椒油如何做才美味，怎么做川渝辣椒油简单又好吃")
- 海外党的基本生存技能。辣椒粉版可做口水鸡凉拌菜，酸辣粉、牛肉面等，不适合炒饭。用料菜籽油辣椒面葱姜八角花椒香叶桂皮陈皮草果良姜小茴香籽肉蔻熟白芝麻川渝辣椒油的做法无油无水，小火炸香所有香料；捞出所有香料；待油温降低后，撒入一次辣椒粉（香）；待油温再次降低一次后，撒入第二...
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![熟油辣椒——川味神器食谱大全及做法，烹饪好吃的熟油辣椒——川味神器方法]( "熟油辣椒——川味神器食谱大全及做法，烹饪好吃的熟油辣椒——川味神器方法")
- 熟油辣椒是四川人每家必备的东西，也是制作川菜必不可少的神器，很多人制作川菜总觉得少那么点味儿，可能就是因为缺少它的缘故，为了让众吃货能制作出更地道的川菜，在此特地把我家的私房秘方和大家分享下，因为是背着我爸偷偷照的，所以照片不多，但我尽可能把步骤写详细点^_^用料辣椒...
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![川式辣椒油如何做才美味，怎么做川式辣椒油简单又好吃]( "川式辣椒油如何做才美味，怎么做川式辣椒油简单又好吃")
- 红油是川菜的灵魂用料辣椒面100克特级菜籽油两斤花生米一斤白芝麻适量小葱3颗洋葱小半个五香粉一勺冰糖一小块姜一块川式辣椒油的做法锅里倒入菜籽油，冷油下花生米看花生米颜色金黄，滤起来，油继续加热擀碎花生米，吹掉花生衣油烧到熟，大热了，关火，加入葱节，姜片，洋葱重复一次，关火香...
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![『熟油海椒（辣椒油）』——川菜调味秘籍食谱大全及做法，烹饪好吃的『熟油海椒（辣椒油）』——川菜调味秘籍方法]( "『熟油海椒（辣椒油）』——川菜调味秘籍食谱大全及做法，烹饪好吃的『熟油海椒（辣椒油）』——川菜调味秘籍方法")
- 说起川菜就不能不提辣椒，别看辣椒小小的不起眼，其中维生素C的含量在蔬菜中排名第一。辣椒原产于墨西哥，在明朝末年才通过商贸交易传入中国，在中国大面积的种植传播。相比其他地区，四川地区食用辣椒的记录却很晚，网上查抄是在嘉庆末期在《四川通志》才有种植和使用辣椒的记载。...
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![川菜之魂—红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂—红油辣椒方法]( "川菜之魂—红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂—红油辣椒方法")
- 川菜，尤其是川式凉菜为什么会让人流连忘返，念念不忘，因为里面的红油才是它的灵魂。川式红油最重要的不是辣，而是里面的香气和颜色，那香气让你闻一闻就会听见咽唾液的声音！😄今天介绍的红油的做法是我家自己创造的，吃过的人都觉得比外面餐厅的香太多，现在毫无保留的贡献给大家！用料...
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![四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。的详细做法，四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。做法技巧]( "四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。的详细做法，四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。做法技巧")
- 万能辣椒红油，有了它，什么重庆小面、酸辣粉、红油猪耳、红油肚丝、蒜泥白肉......全都能轻松驾驭！（我做辣椒油不喜欢放香料、花椒之类，因为作为一个配料，还是喜欢纯粹的味道，需要别的味道可以在制作菜品的时候添加调味料。比如要做凉拌卤味，可以在卤制材料的时候加卤料，要做面条之...
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![川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)食谱大全及做法，烹饪好吃的川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)方法]( "川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)食谱大全及做法，烹饪好吃的川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)方法")
- 在家里做辣椒油乍一看似乎是一项艰巨的任务，但一旦你了解了关键步骤，只需要5分钟就可以制作出味道最好的四川辣椒油！用料辣椒粉8汤匙五香粉4茶匙烤熟白芝麻6汤匙花椒2茶匙八角2个茴香1茶匙香叶4片生姜切片1片植物油500ml川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)的做法将辣椒粉、烤熟白...
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![小山椒红烧辣翅（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的小山椒红烧辣翅（川味）方法]( "小山椒红烧辣翅（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的小山椒红烧辣翅（川味）方法")
- 成都人的小厨房设计师的小便当用料鸡中翅12只新鲜小山椒（干辣椒亦可代替）4个橘皮1小块八角1个姜6片蒜4瓣花椒20粒冰糖4小块橄榄油若干勺料酒1勺生抽3勺蚝油1勺醋1勺小山椒红烧辣翅（川味）的做法准备阶段：1、首先洗鸡翅，在每个鸡翅正反面划2道刀口2、将4个小山椒、1个八角、4片姜...
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![川式辣椒红油的详细做法大全,简单又营养的川式辣椒红油做法]( "川式辣椒红油的详细做法大全,简单又营养的川式辣椒红油做法")
- 辣椒红油是川菜风味的精华之一，也是每个四川人家里的常备调料，不管是制作凉菜的佐料、烧热菜时调味，还是吃面条、抄手等小吃的调料，红油都是无处不在。制作辣椒红油并不复杂，只要注意分次放辣椒粉，掌握好两次下热油的温度，就可轻松搞定。用料二荆条干辣椒200克朝天椒干辣椒100克...
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