谁的蛋糕-黄金凤尾虾食谱大全及做法,烹饪好吃的谁的蛋糕-黄金凤尾虾方法
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谁的早餐是由谁的蛋糕出品,专注于营养早餐制作。每周至少更新一期谁的早餐至相关类平台,如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~
用料
鲜虾 | 12只 |
土豆 | 2个 |
盐 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 1小碗 |
色拉油 | 适量 |
谁的蛋糕-黄金凤尾虾的做法
1、把土豆洗净削皮,切成小块,上锅蒸熟
蒸熟之后,用勺子压成土豆泥,再加入盐和白胡椒粉拌匀备用
鲜虾洗净,去头去壳留尾和最后一节壳。锅中烧开水,焯一下大虾,熟了之后捞出沥干水分,加少许料酒和盐腌15分钟
5、取适量土豆泥放在手心,压平之后放入大虾,然后加入少许土豆泥,捏紧成圆形,包裹住没有虾壳的部分,留出来有虾壳的尾部;
取土豆虾球裹上厚厚的一层蛋液
再沾上一层面包糠;
锅中倒油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色即可捞出。
小贴士
1、油温过高容易炸糊,过低容易不成型,下锅时油能起泡最合适
2、下锅后不要急着翻动,会影响虾球的定型
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