黄金凤尾虾。一口一个，又香又脆食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金凤尾虾。一口一个，又香又脆方法

虾300g。
腌料：料酒1小勺，盐2g，糖2g，白胡椒粉适量。
炸虾：普通面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量。

用料  

黄金凤尾虾。一口一个，又香又脆的做法  

1. 虾去头去壳

2. 但是保留虾尾和最后一节的壳

3. 从背部把虾割开，但不要将虾仁割断，让虾肉可以平铺，顺便去除虾的泥肠

4. 炸好就是这个样子

5. 加腌料抓匀腌制约30分钟。天热请冷藏

6. 然后准备三个空碗，一个放鸡蛋打散成蛋液，一个放面粉，一个放面包糠，备用

7. 先将腌好的虾仁沾上面粉

8. 再放进蛋液中，使表面都沾满蛋液

9. 最后放进装有面包糠的碗里，让表面沾满面包糠

10. 看图说话

11. 锅中烧热油，油热后转中火，如果要和我做同款的话，就用手拎着虾尾，把虾的身体部分先放进油锅炸，等到定型了就放手。然后把虾的尾巴打开更好看，炸至表面金黄

12. 记得虾尾那部分也要炸熟了才吃

13. 如果不吃虾头这样就可以上桌了，可以蘸美乃滋/色拉酱/千岛酱，也可以蘸番茄酱或是别的你喜欢的酱料

14. 如果喜欢吃虾头，也可以把虾头用少许料酒、盐和胡椒粉腌制一下下，然后大火炸一分钟左右

15. ‼️要让虾站立的话记得油不要太多，不要太热，因为一开始要用手拎着，小心不要被烫伤