老郑家电饼铛私房菜--黄金凤尾虾食谱大全及做法，烹饪好吃的老郑家电饼铛私房菜--黄金凤尾虾方法

黄金凤尾虾色香味俱佳，吃起来又方便，很受食者欢迎！但其油炸的烹调方法又让人担心摄入过多的油脂。
采用电饼铛来做这道菜，便捷并少油，你也试试吧！

用料  

老郑家电饼铛私房菜--黄金凤尾虾的做法  

1. 食材准备

2. 将去头、去壳（留尾）、去虾线，洗净的虾放在案板上，沿虾背中央剖开成两爿，但不切断，将其展开成虾排。

3. 将虾排平放在案板上，切十字花刀（注意刀口不能太深）。

4. 将葱姜汁少许撒在虾排上

5. 将盐和白胡椒粉撒在虾排上，抹匀。

6. 虾排裹匀淀粉

7. 虾排沾匀鸡蛋液

8. 虾排裹匀面包糠

9. 电饼铛预热完成，开盖，加入植物油，将黄金虾生坯码入下盘，然后依次（先码先翻）将其翻面。合盖，按“煎蛋薄饼”键。

10. 步骤9设定的时间到，开盖，见虾表面金黄（觉得色不夠深，可以再煎烤一会，或翻面煎烤）即可关电源，准备装盘。