6寸芒果千层蛋糕,新手无障碍!食谱大全及做法,烹饪好吃的6寸芒果千层蛋糕,新手无障碍!方法
- 蛋糕
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tips:芒果如果买不到特别甜的,可以切片后放些砂糖稍微腌制一会。
用料
蛋糕粉 | 100g |
大米油(黄油、玉米油都可以) | 30g |
鲜奶一袋 | 250ml |
细砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 2-3颗 |
以上是做皮的材料 | |
以下是陷的材料哦 | |
淡奶油 | 500ml |
细砂糖(可以根据口味调整甜度) | 50g |
芒果(我用的是大青芒) | 2个 |
6寸芒果千层蛋糕,新手无障碍!的做法
开始做皮:鸡蛋、蛋糕粉、糖、油、牛奶。搅拌均匀。需过筛一遍!!!
这个是普通的汤勺(电饭煲配的那种),6寸的每一皮片大概是这个汤勺2/3的量。
煎皮技巧:
1.用不粘的平底锅。
2. 锅先预热,但是不能太热。
3.一般煎第一张皮都不会太成功。
4. 煎皮的料倒入锅里,摇晃均匀后,用小火煎,差不多十秒时间就可以关电磁炉。5.关火后,皮继续留在锅里,皮上会有小泡冒出,就可以用锅铲把皮拿出来啦。
6.耐心!耐心!还是耐心!开火关火,开火关火,每一张皮都得重复如此 !六寸慕斯圈压出形状,没有慕斯圈可以用盘子或者碗。
1. 打发奶油500ml奶油50g糖。硬性打发,打发到不能打发为止。
2. 一层皮,一次芒果皮,一次奶油。
3.就这样一层一层叠。完成咯。如果是夏天要外带,奶油就得加吉利丁片,防止奶油融化。
简单装饰,放些水果,撒些糖粉。
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