少糖宝宝版纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的少糖宝宝版纸杯蛋糕方法

随着年龄的增长，小朋友对零食的喜爱是日益增加，外面买的蛋糕总是太甜，趁着放假，我决定给小樱桃做个少糖的，适合宝宝吃的纸杯蛋糕，既能控制每次吃的量，也可以分给小朋友们

用料  

少糖宝宝版纸杯蛋糕的做法  

1. 准备5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，注意蛋清中不要夹入蛋黄，不然会打发不起来
   

2. 牛奶我先称了40克，后来又加了20克，一共是60克

3. 橄榄油40克，玉米油，黄油也可以

4. 低筋面粉85克，我这差一点

5. 白砂糖40克，比一般配方少一点，小朋友还是要少吃糖

6. 把牛奶和橄榄油放入蛋黄中，搅拌均匀

7. 分三次筛入低筋面粉，这样不容易有颗粒，比较细腻

8. 面糊划Z字搅拌均匀

9. 最重要的打发蛋清来啦！白砂糖分三次加入蛋清，第一次是当蛋清打发出现大气泡时加入三分之一的糖

10. 继续打发，当出现细小的气泡时，第二次加入三分之一的糖

11. 第三次，当蛋清出现纹理时候加入剩余的糖，然后打发至出现小尖勾

12. 怎样才算打发好呢？出现这样的尖勾，打发好的蛋清把盆倒扣，也不会掉下来，就可以了，如果还有点流体，就继续打发一下

13. 取三分之一的蛋清放到蛋黄糊糊中搅拌，用刮刀，炒菜的手法翻拌

14. 翻拌均匀后把所有蛋黄糊糊倒入剩余的蛋清中，同样用翻拌手法把糊糊拌均匀

15. 这样很细腻就可以啦

16. 倒入准备好的纸杯中，8,9分满就可以了

17. 烤箱上下管150度预热5分钟，然后放入烤箱，上下管150度烤40分钟，每个烤箱脾气不同，视情况而定

18. 鼓起来啦，纸杯蛋糕完成✅
    出锅后记得晾凉哦