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潮州冻蟹的精彩文章

潮州冻蟹如何做才美味，怎么做潮州冻蟹简单又好吃

  • 潮州冻蟹如何做才美味，怎么做潮州冻蟹简单又好吃

  • 冻蟹是很有特色的潮式家常菜，端午节时有很多人家都自己做来吃。潮州人将洗净污泥的原只螃蟹入锅煮熟，放凉。再撕去蟹的鳃叶，敲裂蟹壳，斩件上桌，就是这么简单。冻蟹，虽然是一道凉菜却有使人难以抗拒的魅力。冰凉的冻蟹，肉味鲜甜清爽，蟹黄脂凝透香。有厨师表示，其实食客也可以在家里...
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潮州卤鹅如何做才美味，怎么做潮州卤鹅简单又好吃

  • 潮州卤鹅如何做才美味，怎么做潮州卤鹅简单又好吃

  • 潮州卤鹅，潮州人对潮式卤味充满了感情，每逢过节，特别春节，家家户户都会自制卤鹅，像我们家每逢过节，孩子们爷爷就会卤一只鹅，算起来几乎每月都有节日，都会卤上那么一只鹅，潮州人对于鹅肉都不会吃腻，平时上市场买除了鹅肉，其它鹅胗，鹅肝，鹅脚，鹅翼，鹅肠都要提前预定才有的，潮州卤鹅，绝对要配...
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潮州香蟹粥如何做才美味，怎么做潮州香蟹粥简单又好吃

  • 潮州香蟹粥如何做才美味，怎么做潮州香蟹粥简单又好吃

  • 男朋友是潮州人，常常想做一些潮州的菜给我吃，但他又不会做，每次都要请教他爸妈，所以干脆记录在下厨房，可以分享大家，也可以下次做的时候不用再问一遍了哈哈用料蟹4只香菜3根鱼露1勺盐适量大米1杯潮州香蟹粥的做法挑肚子纹路圆的才是母的，母的才有蟹膏，我去菜市场的时候已经卖完了...
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潮州麦稞如何做才美味，怎么做潮州麦稞简单又好吃

  • 潮州麦稞如何做才美味，怎么做潮州麦稞简单又好吃

  • 这道小吃是妈妈教给我的，从小到大，都非常喜欢吃妈妈煎的麦稞用料麦粉（带麦麸）250鸡蛋1个红糖一勺半白糖一勺半水小半碗潮州麦稞的做法把所有的食材放入碗里，加入清水，糖的话，喜欢甜点的多加一点，不喜欢太甜就少加一点，清水也一样，喜欢浓稠点少放点水，不喜欢多加点水，水量自己控制好，太...
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潮州粥如何做才美味，怎么做潮州粥简单又好吃
潮州鱼丸如何做才美味，怎么做潮州鱼丸简单又好吃

  • 潮州鱼丸如何做才美味，怎么做潮州鱼丸简单又好吃

  • 鱼丸做火锅或是煮面都是很好的选择，这道鱼丸做起来简单易行，还可以把多余的冻冰箱冷藏，随吃随用很方便。用料去皮鱼肉500g鸡蛋1个盐2小勺糖1小勺胡椒粉1小勺香油1大勺鱼露2大勺淀粉1大勺葱姜茸冷水一小盆潮州鱼丸的做法鱼肉用料理机或是剁成肉茸，最好连筋斩断。备好的鱼肉茸...
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潮州卤味如何做才美味，怎么做潮州卤味简单又好吃

  • 潮州卤味如何做才美味，怎么做潮州卤味简单又好吃

  • 一直都超级爱吃潮州卤味！工作以后要自己做饭，试了好多次都做不出老妈牌卤味！这次回家让老妈给我好好上了一堂课！味道真的是一级biang！用料鸭爪12只猪粉肠500g茴香粒适量香叶两片桂皮2小块八角2个生抽适量潮州卤味的做法鸭脚洗净，然后浇上生抽，让每一只鸭爪都裹上薄薄一层酱油色...
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潮州吃货如何做才美味，怎么做潮州吃货简单又好吃
潮式冻花蟹如何做才美味，怎么做潮式冻花蟹简单又好吃

  • 潮式冻花蟹如何做才美味，怎么做潮式冻花蟹简单又好吃

  • 这是痛风餐🤣用料花蟹两只姜葱适量潮式冻花蟹的做法鲜活的大花蟹很干净水龙头冲洗一下控水绳子不要解开满锅爬没法蒸扔两片姜一个葱结水开下蒸锅大火蒸10分钟够新鲜料酒都不需要去掉姜葱把螃蟹移到另一个干净的盘子里保鲜膜包裹后冰箱冷藏3～5小时即可准备个蘸料碟指天椒蒜...
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潮州炸蟹枣如何做才美味，怎么做潮州炸蟹枣简单又好吃

  • 潮州炸蟹枣如何做才美味，怎么做潮州炸蟹枣简单又好吃

  • 用料肥肉少许绍兴酒适量虾仁300克马蹄300克蟹肉150克鸡蛋1个韭黄少许姜10克葱1/2支豆腐皮1张干生粉适量迷迭香胡椒粉少许潮州炸蟹枣的做法用牙签挑去虾仁肠泥，洗净，沥干，切碎；蟹腿洗净备用将马蹄去皮洗净，切碎；肥肉洗净，切碎；韭黄洗净，沥干切碎；姜去皮洗净，切碎；葱洗净，切碎在蟹腿肉中...
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潮州奶冻（搬运牛奶爱丽丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州奶冻（搬运牛奶爱丽丝）方法
潮汕打冷-冻蟹做法烹饪大全 地道潮汕打冷-冻蟹如何做

  • 潮汕打冷-冻蟹做法烹饪大全 地道潮汕打冷-冻蟹如何做

  • 用料花蟹3只净水4000克冰2大块姜3片潮汕打冷-冻蟹的做法买回来将花蟹洗净，放冰箱速冻30mins.（速冻主要是冻晕花蟹，要不然脚会在热锅里挣扎而全部掉落）拿出半昏迷的蟹放入烧开的净水中放入姜片，煮开后文火25mins之后撩出放在事先准备好的冰水里，之后放冰箱冷藏2小时2小时后拿出...
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潮州卤鸭如何做才美味，怎么做潮州卤鸭简单又好吃

  • 潮州卤鸭如何做才美味，怎么做潮州卤鸭简单又好吃

  • 潮州人爱吃卤味，尤其爱吃卤鸭，他们觉得鸭子温凉，不上火。于是，潮州人外来媳妇儿和本地婆婆学着做卤鸭。自已做知道买好鸭，吃了放心，味道纯正，超赞。👍用料鸭嫩鸭一只冰糖1粒生抽150mL老抽30mL盐6克老卤头料包1包潮州卤鸭的做法嫩全鸭一只洗净，开水过一下控干水备用！番鸭，红头鸭，樱桃...
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潮州鱼松如何做才美味，怎么做潮州鱼松简单又好吃

  • 潮州鱼松如何做才美味，怎么做潮州鱼松简单又好吃

  • 鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，这或许是宝宝最好的吃鱼方式。鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。用料草鱼肉1kg盐少许糖一勺半酱油两勺胡椒粉少许潮州鱼松的做法将鱼洗净，隔水蒸熟，去鱼皮将多余的汤水倒出，并将鱼刺挑干净，将鱼搁置一段时间让水分...
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潮州冻花蟹如何做才美味，怎么做潮州冻花蟹简单又好吃

  • 潮州冻花蟹如何做才美味，怎么做潮州冻花蟹简单又好吃

  • 天气一热，尤其梅雨季节闷闷的很难受，就慢慢淡了吃肉的念想。除了夏日当时的江河湖鲜，一定也会想吃点海味。可偏偏今年这时候，又是舟山渔场史上最长的禁渔期……所以在市场看到壮硕的红花蟹的时候，我相信你是和我一样有点小开心的。至于怎么做，这么闷热的天气，当然是冻花蟹啊！用料...
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潮州粿如何做才美味，怎么做潮州粿简单又好吃
潮州蚝煎如何做才美味，怎么做潮州蚝煎简单又好吃

  • 潮州蚝煎如何做才美味，怎么做潮州蚝煎简单又好吃

  • 这道菜是我们潮州有名的小吃，也是婆婆的拿手菜。这么好吃的东西怎么能不拿出来跟大家分享呢~用料地瓜粉250克生蚝500克鸡蛋4个蒜叶4根水500克香菜酌量胡椒粉酌量鱼露酌量花生油100克平底锅1个潮州蚝煎的做法蒜叶切碎，其他东西准备完毕，把地瓜粉，蒜末，水，生蚝搅拌均匀鸡蛋搅拌均...
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潮州甜粿如何做才美味，怎么做潮州甜粿简单又好吃

  • 潮州甜粿如何做才美味，怎么做潮州甜粿简单又好吃

  • 朋友妈妈的方子，不会很甜，适合我！怕忘记，赶紧记录下来！用料糯米粉500克糖300克水约400克潮州甜粿的做法混合，搅拌至视屏这个状态！容器抹油，上锅蒸热。倒入粉浆，蒸一个小时，用牙签插入，无粘连物就可以晾凉，脱模了。用丝线割会更方便！小贴士别用太深的模具，太难熟，切记如果用玻璃容器，确定...
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潮州菜粿如何做才美味，怎么做潮州菜粿简单又好吃

  • 潮州菜粿如何做才美味，怎么做潮州菜粿简单又好吃

  • 菜粿，潮州地区时年八节用来祭祀的一种小吃之一。基本上是家家都会做的一种小吃。做法分成二部分，一个是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少许生粉或面粉增加面团延展性；一个是“馅料”，馅料多种多样，各家喜欢。基本有韭菜粿，香菇糯米，花生芋丝，包菜粿，还有我最爱的芥兰粿，花生...
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潮州麦粿如何做才美味，怎么做潮州麦粿简单又好吃
潮州肉蟹粥如何做才美味，怎么做潮州肉蟹粥简单又好吃

  • 潮州肉蟹粥如何做才美味，怎么做潮州肉蟹粥简单又好吃

  • 潮州肉蟹肉厚、饱满、多汁，用来煮粥非常鲜甜美味。用料姜3片盐5克小芹菜2根肉蟹1只五花肉250克香菇6朵菜心粒200克米1杯潮州肉蟹粥的做法五花肉两面先煎一下出油，然后加一锅水煮开15分钟，下米。下香菇继续煮，期间不断搅拌，防止米黏底。准备菜心粒等米开得差不多，下菜心粒。肉洗...
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潮州奶冻「绵羊料理」食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州奶冻「绵羊料理」方法
潮州灌面（潮州热干面）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州灌面（潮州热干面）方法
潮州蒸如何做才美味，怎么做潮州蒸简单又好吃

  • 潮州蒸如何做才美味，怎么做潮州蒸简单又好吃

  • 婆婆秘方，也是我的最爱。用料白昌鱼一只食材：番茄用量：2粒食材：姜用量：适量食材：香菜用量：一小把盐克：一小词蚝油一叉词香油一叉词胡椒粉适量蒜一粒潮州蒸的做法先把香油，蚝油，少许盐，生抽和胡椒调味在鱼上。盐30分种把切好的番茄班底和少许姜片去腥，然后把鱼放在番茄上好让蒸汽流通...
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潮州奶冻如何做才美味，怎么做潮州奶冻简单又好吃

  • 潮州奶冻如何做才美味，怎么做潮州奶冻简单又好吃

  • b站少女爱丽丝-菜谱搬运，自用勿入，侵删用料Part1牛奶140克淡奶油100克植物奶油（甜）70克炼乳50克Part2纯牛奶240克吉利丁（用冰水泡软10克潮州奶冻的做法Part1搅拌均匀备用Part2中的牛奶加热至烫手，加入冰水中软化的吉利丁片，搅拌至融化混合冷藏5小时...
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