小而美4寸棋盘奥利奥咸奶油蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的小而美4寸棋盘奥利奥咸奶油蛋糕方法
- 蛋糕
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1个4寸原味戚风➕1个4寸巧克力戚风组装
用料
4寸原味戚风 | |
牛奶 | 11.5克 |
玉米油 | 8克 |
低筋粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(60克左右) |
糖 | 15克 |
4寸巧克力戚风 | |
玉米油 | 13克 |
牛奶 | 13克 |
黑巧克力(70.5%) | 7克 |
可可粉 | 4克 |
低筋粉 | 15克 |
蛋 | 1个(60克左右) |
糖 | 15克 |
奥利奥咸奶油 | |
淡奶油 | 180克 |
糖 | 12克 |
盐 | 1克 |
奥利奥碎 | 20克 |
淋面 | |
黑巧克力 | 13克 |
淡奶油 | 13克 |
薄脆 | 少许 |
小而美4寸棋盘奥利奥咸奶油蛋糕的做法
提前烤好原味戚风和巧克力戚风 140°55分钟
切两片,慕斯圈分三片组装
奥利奥用擀面杖碾碎
淡奶油打发六七分,提起可以看见尖角,然后奥利奥添加进去
组装。记得黑白分层,效果才是棋盘。(我今天装错了🙈)
第二层放了薄脆。
第一次抹面,我尽力了。
淋面的巧克力隔水融化,加入淡奶油。然后加上自己喜欢的东西。
小贴士
1、分层组装要搞清楚黑白分开🙈
2、淋面的温度要自己看好,我今天已经太凉才挤所以快凝固了😂
3、装饰随意,我还不会搭配🙈
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