红丝绒可可蛋糕做法烹饪大全 地道红丝绒可可蛋糕如何做
- 蛋糕
- 关注:2.07W次
用料
鸡蛋 | 3个 |
红曲粉 | 6克 |
奶油 | 250ml |
低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 6克 |
牛奶 | 40克?(有点忘了 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 45克 |
盐 | 1克 |
朗姆酒渍葡萄 | |
巧克力碎 | |
泡打粉 | 忘了 |
红丝绒可可蛋糕的做法
泡打粉,低粉,可可粉,红曲粉过筛
蛋清和蛋黄分离,蛋黄+玉米油+牛奶混合好,与低粉可可粉红曲粉一起,拌成步骤一的样子,勿久拌。
蛋糕胚160℃25min,150-140℃20min,牙签插进去抽出来没有附着物就是熟了,烤好之后倒扣晾凉,切四片蛋糕胚,抹奶油,加朗姆酒渍葡萄
第二层加巧克力碎,其实想加什么都可以
然后磨面,蛋糕胚的表面裂纹那一层,搞出蛋糕屑屑,就能铺满表面,很好看
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/8nnr8r.html