斑斓戚风蛋糕(玛捷斯版)食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓戚风蛋糕(玛捷斯版)方法

跟其他戚风蛋糕做法没什么差别，牛奶的部分用了斑斓汁代替罢了，口感会更清新和鲜甜。
把蛋黄糊和蛋白部分分别称好，用玛捷斯食物处理器打蛋黄糊部分，主锅打蛋白部分，最后混合即可。

用料  

斑斓戚风蛋糕(玛捷斯版)的做法  

1. 蛋黄糊部分:1，将斑斓汁,玉米油，倒入食物处理器小碗，拌匀(约8秒);2，加入过筛好的的低筋面粉和盐，继续拌匀(约20秒)3,加入蛋黄，继续打20秒，

2. 蛋白部分:1，主锅十字刀头➕打发器，倒入4个蛋白，烘培-打蛋清模式,启动。2,分3次加入白糖。3，最后10秒暂停，倒入蛋黄糊部分，继续拌匀。

3. 倒入8寸模具，烤箱上下145度，1小时。