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特濃流心朱古力蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的特濃流心朱古力蛋糕方法

特濃流心朱古力蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的特濃流心朱古力蛋糕方法

特濃流心朱古力蛋糕的做法步骤图

做起来非常简单
看起来非常矜貴
p.s.蛋糕是六寸的
五寸蛋糕模需把材料减30%
七寸蛋糕模需把材料加30%
八寸蛋糕模需把材料配大100%

用料  

蛋糕材料
鸡蛋 3只
白糖(分开容器) 60g
日本低筋面粉 40g
可可粉 10g
杏仁粉 40g
泡打粉 4g
无鹽牛油(溶) 40g
適量
淋面朱古力材料
黑朱古力 150g
淡忌廉 150g
牛油 10g

特濃流心朱古力蛋糕的做法  

  1. 将面粉+泡打粉+可可粉+杏仁粉筛一次

  2. 用搅拌机将鸡蛋打起至一倍,分数次加糖

  3. 分数次加入已筛的面粉於蛋液內,轻力快速伴均

  4. 加入牛油,快速拌匀

  5. 放入蛋糕模

  6. 用180度烤18分钟

    特濃流心朱古力蛋糕的做法步骤图 第2张
  7. 放凉待用

    特濃流心朱古力蛋糕的做法步骤图 第3张
  8. 将蛋糕切开掃上橙洒,再塗上果酱,待用

  9. 用慢火将淡忌廉煮熱

  10. 一面煮一面搞伴

  11. 将煮熱後的忌廉,慢慢倒入朱古力及牛油中,将朱古力融化

  12. 慢慢将朱古力浆淋上蛋糕

    特濃流心朱古力蛋糕的做法步骤图 第4张

小贴士

1.要慢慢搞伴朱古力,轻力的搞伴
2.偏甜,可减適量的糖

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