玫瑰花皇家曲奇 这样做美味香酥 附细节视频食谱大全及做法,烹饪好吃的玫瑰花皇家曲奇 这样做美味香酥 附细节视频方法
- 饼干
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用料
黄油 | 104克 |
盐 | 1.5克 |
香草精 | 8滴 |
糖粉 | 60克 |
动物奶油(也可以用全蛋液代替) | 55克 |
奶粉 | 10克 |
低筋面粉 | 150克 |
玫瑰花皇家曲奇 这样做美味香酥 附细节视频的做法
先把面粉和奶粉过筛备用。
把黄油提前软化好,也可放到微波炉里加热10秒就好。
糖粉,盐和香草精放在一个碗里。
动物淡奶油也称好备用。把黄油用电动打蛋器打至发白,加入糖粉,盐和香草精搅拌均匀。
在加入动物淡奶油搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉和奶粉,用刮刀按拌均匀。
拿一个裱花袋,把裱花嘴装到裱花袋里,用剪刀剪个口把嘴露出来。
拿一个敞口杯把裱花袋套上,这样就可以轻松往里装面糊。按顺时针方向把面糊挤到烤盘上,形成一朵玫瑰花。
烤箱预热165度,中层烤20分钟左右。可以用刮板向图中这样刮面糊,可以节省好多面糊不浪费。
好漂亮的玫瑰花曲奇,香酥好吃,一点也不腻。
我挤玫瑰花的花嘴是菊花形状。
小贴士
放糖粉的时候,用电动搅拌器先手动搅拌几下,免得搅打的时候糖粉飞溅。
烤箱温度和时间根据自家烤箱定。
饼干小很容易过火,最后几分钟要在烤箱旁看着上色情况。
有的时候温度低糊不好挤,用手捂一捂就好了,也可以把裱花袋放到温水里,注意不要把糊接触到水。
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