带玫瑰花瓣 玫瑰花造型馒头蓬松暄软 一次发酵 附细节视频食谱大全及做法，烹饪好吃的带玫瑰花瓣 玫瑰花造型馒头蓬松暄软 一次发酵 附细节视频方法

奶香浓郁带着淡淡的玫瑰清香的一款玫瑰花造型馒头。
        玫瑰花性温无毒，入肝脾二经，理气解郁，疏肝醒脾，活血散淤。
         经常食用可治疗肝胃脾气滞疼痛，调和气血，舒达体内郁气。

用料  

带玫瑰花瓣 玫瑰花造型馒头蓬松暄软 一次发酵 附细节视频的做法  

1. 把玫瑰花用温水泡开，取鲜艳花瓣接着泡水。

2. 花瓣泡开之后，连同水取85克加入温牛奶和淡奶油，放入料理机点动打碎花瓣不要打太碎。

3. 酵母用打好的玫瑰花瓣和牛奶液化开。

4. 在加入白糖和普通面粉，揉成光滑的面团，醒20分钟。（冬天面盆底下放一个温水盆）
   
   具体发酵方法细节详解看下面链接：
   

5. 揉面排气，这里可以把面团擀成片再折叠，再擀成片再折叠，反复多次，直到面团无气孔。
   
   整形成长条形。

6. 平均分成30份。

7. 擀成小圆片五个一组卷起，中间切一刀变成两个玫瑰花面胚整形。

8. 全部做好一共12个玫瑰花面胚。

9. 放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，使水温热，利用水的余温发酵20分钟左右，发酵好的面团有明显变大，手按有轻微回弹。

10. 开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。

11. 来个特写，水光肌里夹杂着星星点点的玫瑰花瓣特别漂亮。

12. 看看有多蓬松暄软。

13. 看看内部组织可以一瓣一瓣撕着吃。

14. 来张全家福。

小贴士

冷水下锅加热的过程中面胚还在继续发酵长大。

泡玫瑰花的水一定要和玫瑰花瓣一起用，因为水玫瑰花味特浓。

用筷子压一下面皮使5个面皮贴合的更好，不易分离。