- 一直想做炸油条,但看了很多方子评论,普遍都是不容易成功,今天终于下决心试一次,成品出乎意料的非常蓬松柔软,口感简直与外面买的无差异。😊好有成就感😜用料鸡蛋1个安心油条粉(无铝无矾)200克水(40度)90克(液体大概70%,我的鸡蛋有50克)一次成功的炸油条的做法量出面粉,把鸡蛋打进去先...
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- 用料土豆半个盐1克黑胡椒1g淀粉5g玉米油2克一次就成功的空气炸锅炸薯条🍟的做法土豆半个,削皮(秉承第一次试做少量原则,半个土豆的量刚好均匀铺平锅底,受热均匀,不用翻面)切条状,沸水下锅,煮熟捞起,厨房纸擦干水分(不擦干的话裹淀粉裹不上,会变成糊糊)撒盐、黑胡椒各1g拌匀,裹淀粉5g拌...
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- 用料面粉适量油30克糖20克无铝泡打粉10克盐6克牛奶1袋鸡蛋2个小苏打2克首次尝试就成功的炸油条的做法用厨房秤挨个秤出各种调料的重量,一边添加一边搅拌把除了面粉之外的各种调料搅拌添加混合,为了方便起见大家可以,找一个稍大的盆,把盆放在厨房上,每次置零,往上添加各种调料,这...
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- 用料花生米克食用油盐克一次成功的油炸花生米的做法花生米加点盐,温水寖泡15分钟,这一步有两个目的,一是清洗干净花生米,二是有些花生仁晒的太干了,温水寖泡能让花生仁吸收水分清水洗一遍冷油下锅开始炸随着油温升高,花生米会噼里啪啦的响,用勺子不断搅拌,使花生米受热均匀当花生...
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- 这次疫情不能出门,听说大家都在家里学习炸油条了?也听说很多人炸出来的却是面棍?哈哈😃,今天带你们正确解锁炸油条技能!作为一个资深科学老师,为了探索油条的美味,我可是没少做实验啊!酵母版的、泡打粉版的、泡打苏打结合版的,全都一一尝试。最后,我选择了我朋友给的一个私方。方子...
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- 想吃油条,又怕外边儿的不干净,自己在家做吧,提前活好面,早上用不了二十分钟一家人吃,安心放心!用料鸡蛋1个盐2克面粉500克油20克无铝泡打粉4克小苏打2克清水250克油条完美配方,一次成功的做法全部材料混合均匀,加入清水,清水分次加入,因面粉吃水性不一样,活成偏软的面团,醒面半小时。...
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- 心血来潮吃油条,看了n个方子,总结出一套我认为比较保险的方法,第一次试就很成功,如果你也是第一次,严格按方子来,你也能做出图片样子。这个配方四口之家吃了2天(第一天炸了一半的面,另一半冷藏第二天炸)初次做也可所有材料都减半。括号里是减半后。用料面粉(普通面粉)500克。(250)鸡蛋...
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- 喜欢霍霍面粉,喜欢尝试做各种食物,参考了下厨房里大家的方案,竟然一次做成了油条,美炸成麻花太开心了🥳用料鸡蛋1个面粉250克酵母2.5克盐3克牛奶130克糖4克食用油15克一次就成功的炸油条的做法先把食材称好,这样做起来不会有遗漏。所有材料混合用筷子搅拌成絮絮状揉成面团,盖上...
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- 配方来自堂妈,怕忘,存下来。醒好的面切记不能再揉,这一步是成功的关键,直接擀薄切片。用料高筋面粉500克盐8克鸡蛋1个牛奶15克水250克玉米油15克小苏打4克泡打粉4克油条一次成功的做法面包机揉完面,整理成薄饼状,表面刷油盖保鲜膜。不着急就放冰箱过夜。我放地上半小时。每片至...
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- 家人真的超級非常的愛❤️吃炸魚,所以呢~本人為了家人,研究出多種极酥脆的炸魚。這次的炸魚有加了一點调味,炸完可以直接吃不用蘸粉也可以歐!同学们只要掌握这三要点,其实炸魚一点也不难!1️⃣粉浆千万千万不可以过度搅拌(如果过度搅拌会使得粉将出筋,炸出来的成品会厚重,而且不会酥脆)2...
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- 在国外生活,最想念的还是国内的这个味道。做过一次后,才发现,原来制作油条这么简单。我是第一次制作就非常成功。于是为自己记录下来这个方子和用量。同时也分享给大家。用料中筋面粉500克鸡蛋+清水320克泡打粉8克油20克盐9克最后抹面油适量自制油条(一次就成功)的做法图片上...
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- 用料面粉适量就好,多了就做馒头吧!酵母如图碗里面哈哈小苏打如图碗里面盐🧂适量,主要是让油条有味道鸡蛋1个菜籽油一点点🤏温开水面团如果干,就➕一点点炸油条(第2⃣️次成功了✌️)的做法酵母(晚上发面灯光拍照有阴影哈哈太丑),用温开水先发一下小苏打,也用温开水发一下一个鸡蛋🥚面粉...
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- 疫情期间都不敢买现成的东西回家吃了,但宝宝们有抗议早餐只有粥和面包,所以麻麻厨师学了炸油条,一次成功!吃得放心,宝宝开心,妈妈舒心!用料鸡蛋1个酵母3克面粉300克细砂糖一勺盐适量牛奶160毫升一次成功的家常炸油条的做法把面粉,糖,酵母,牛奶一起搅拌成面絮,加入20克食用油继续揉成...
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- 想炸油条很久了,一直没有时间。最近闲下来在家各种做吃的,没把油条落下!真的是一次成功!而且很健康,无吕不用泡打粉!话不多说开始做啦~用料高筋面粉(或者普通面粉)250克鸡蛋1个牛奶120~130克盐3~5克酵母粉3克花生油20克左右人人都能在家炸油条!一次就成功的做法把全部材料倒在一起和...
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- 第一次炸油条真的超级成功!看了很多方子但是都是三口四口之家对于我们两口小家真的是吃不了辣么多所以吸取别人的方子改良了一下适合小两口或者单身贵族人群哈哈哈希望厨友们都能成功♥自己做的油条真的好好吃♥用料面粉120克油8克泡打粉4克小苏打1克盐3克牛奶100克简单...
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- 用君之的配方,极好!第一次做成功了,第二次可能是水量不够,面团不够柔软,炸的比较结实,并不空心用料面粉300克盐5克泡打粉6.5克糖10克鸡蛋液30克水170克植物油15克第一次成功炸油条的做法揉面,直接看最下面录制的君之的视频,此篇只是做个记录,方便自己下次操作参考揉面,直接看最下面...
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- 方子来源真的是超级好的方子,对于我这个做油条的小白来说一次成功。用料面粉500克小苏打4克泡打粉6克鸡蛋加水340克盐8克油适量油条(一次成功)的做法详情见视频。...
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- 在家待着无聊做了炸油条一次就超级成功可以开早餐店的感觉凉了都特别好吃用料鸡蛋两个面粉适量牛奶一袋盐适量泡打粉适量克酵母适量一次就能成功的炸油条的做法首先就是需要发面面发至两倍大然后案板上抹油面不要揉做油条不需要排气直接按成宽度适中的面两块用筷子一按就...
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- 对于爱吃油条又不想到外面摊上吃的吃货,这道美食是不错的选择。用料普通面粉500克盐8克鸡蛋1颗无铝泡打粉4克小苏打4克植物油15克水280克第一次就做成功的油条的做法将面粉盐,小苏打,泡打粉混合均匀,加水,植物油,鸡蛋,柔光。在光滑面团上刷少许油防干裂,再封上保鲜膜,放冰箱冷藏静...
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- 今天跟5星⭐酒店大厨学的炸薯条,中午试做一次就成功了,家人直呼,这薯条太好吃了!用料土豆2个淀粉适量椒盐蘸料盐2克鸡粉1勺白胡椒1克黑胡椒1勺一次成功炸大薯条🍟的做法土豆焯水1分钟,裹上淀粉备用5成油下锅,炸至金黄,取出,撒上椒盐蘸料装盘小贴士淀粉切记不要太厚!不喜欢椒盐的,可...
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- 用料面粉100克无铝泡打粉2克小苏打2克盐2克鸡蛋我用的好小一颗水适量一次就能成功的油条的做法泡打粉,小苏打各两克鸡蛋其实很小。加盐,小苏打,泡打粉,水适量,不能太干,面团要湿润一点。揉至光滑,静置半天,或者晚上揉好,早上炸。切成小条,两个叠在一起,用筷子从中间压一下。油烧开后...
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- 用料水165克干酵母5克盐5克糖3克无铝泡打粉3克熟油10克高筋面粉250克第一次成功做出油条的做法按顺序把材料除熟油放进揉面盆里,手工或机器揉匀。加入熟油,用拳头揣入面团。盖保鲜膜发酵至两倍大。案板撒少许干粉,面团直接倒在案板上,不用揉,两面沾上面粉,轻轻擀成0.6厘米左右...
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- 用料标准粉250克鸡蛋1个牛奶130ml克盐3g油条膨松剂10g泡打粉3g一次成功的标准粉油条的做法一直做西式早餐,这几天老公总说想吃油条,我也想起了以前总是吃白魁老号的早点,用北京话讲,肉头,就是油条松软,口感绵厚,有咬头又脆得掉渣。翻了不少攻略,最后确定用标准粉做油条。做的时候...
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- 用料中筋面粉500克盐5克小苏打3克泡打粉6克白糖10克鸡蛋1个凉水280克熟油30克自制油条,一次成功的做法油条500g面粉,5g盐,3g小苏打,6g泡打粉,10g白糖,1鸡蛋,280g凉水,搅成絮状后,加30g熟油。如图揣面3分钟,千万不能揉面,然后醒15分钟。再揣3分钟,醒15分钟。案板涂油,取出在案板上揣3分...
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- 用料花生米半斤食用油炒菜的油量就可以盐一小勺白酒1勺一次成功!油炸花生米的做法1、洗一下花生米,洗完晾干(大概三分钟),这样花生衣不易炒焦2、冷锅冷油加入花生米,油的量和平时炒菜量差不多,中小火慢炒,一直翻3、听到噼啪声,再炒1分钟差不多4、加入一小勺白酒,花生米更松脆5、花...
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