无麸质椰子味曲奇做法烹饪大全 地道无麸质椰子味曲奇如何做

因为我麸质过敏，几乎没有什么点心可以吃了，只能自己做。
前面做过一次，太硬。这次做了一下改良。

用料  

无麸质椰子味曲奇的做法  

1. 配制无麸质面粉：杏仁粉25克，玉米淀粉25克，椰子粉25克，土豆粉75克，大米粉50克，黄原胶3克。搅拌均匀。这一步最关键。

2. 将黄油加热化开，加入白砂糖和糖粉，搅拌均匀，加入蛋液打发。

3. 加入前面配好的无麸质面粉，和成面团。

4. 用擀面杖擀成厚3-4毫米的饼，用酒杯扣出一个个圆形小饼。

5. 将烤箱预热好，待饼干烤至焦黄即可。我用了12分钟。

6. 享受美食。