- 用料瘦肉200克油3-5克淀粉1勺清水少许生抽2勺盐2克醋1勺胡萝卜半根青椒1个木耳适量料酒少许(腌制肉丝用)豆瓣酱1勺大葱半根蒜2瓣蛋清1个糖5克耗油1勺低油滑嫩鱼香肉丝的做法瘦猪肉切成肉丝,用一个蛋清、少许淀粉、少许盐、料酒抓拌均匀,腌制十分钟。木耳提前泡发,青椒木耳、洋...
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- 丝瓜炖汤不如这样做,清甜不减,滋味加倍!用料丝瓜1根油条1根生抽10ml白糖5g淀粉3g鲜毛豆适量丝瓜炒油条-香脆、滑嫩双体验!的做法油条剪成1cm左右小段,平底锅加适量油,重新将油条入锅煎脆,捞出放在厨房纸巾上吸去多余油脂。剥好的毛豆洗干净,用沸水焯熟,捞出至冷水浸泡,(这一步可以保...
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- 这是一个技术要点很多的食谱:拍摄的时候,大厨边做边说,期间这位中国烹饪大师最日常的操作、数次被小编的问题打断:葱姜水为什么要加料酒?上浆要上的紧一点是什么意思?肉丝滑油怎么判断滑好了?滑过肉丝的油怎么处理......为什么用甜面酱做的京酱肉丝会发苦?发苦可能是酱炒糊了,不...
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- 我特别喜欢吃丝瓜,尤其喜欢海米或虾仁炒,因为口感很鲜香,热量也很低。用料丝瓜2根虾米一把盐适量鸡精一小勺料酒一小勺食用油一小勺快手低油低热量,鲜甜可口滑滑嫩嫩的海米丝瓜的做法海米(开洋)提前用清水和料酒泡发30分钟,水不要倒掉,丝瓜去皮切片。锅里下油后转中火,倒入丝瓜翻...
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- 金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料猪肉360克螺旋椒7条蒜2瓣姜2片盐6克胡椒粉3克鸡粉5克白糖3克蚝油10克料酒5克老抽3克水淀粉适量植物油适量蒸鱼豉油10克陈醋6克【青椒肉丝】肉丝滑嫩,青椒鲜香,饭店的味道的做法1.材料:猪肉,...
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- 《豉油鸡》全家最爱吃的一道菜。皮香肉嫩滑,越吃越想吃……完全停不下来!每次做好没等放凉斩块小宝贝就闹着要吃!用料鸡半只(或一只)料酒小半勺糖一勺酱油一勺老抽小半勺沙姜适量香菜适量香葱适量豉油鸡(皮香肉嫩滑)的做法鸡洗净沥干水加入酱油抹遍全身轻柔的帮它做下按摩...
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- 从来不敢试的牛里脊,今天成功了😋用料牛里脊肉250克耗油20克生抽20克老抽10克淀粉15克水15克青椒100克洋葱40克油40克嫩嫩滑滑的耗油牛肉的做法先用小美“三个五”洗肉,洗好后用清水冲洗干净(时间5分钟,温度50℃,速度5)把切好的肉片倒入耗油、生抽、老抽,淀粉加水搅拌均匀,让每一...
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- 用料一、主料:牛外脊肉200克芹菜150克二、腌制:生抽3克盐糖3克蛋清20克淀粉1勺植物油25克三、辅料:植物油辣椒半个姜片10大片黑胡椒粉肥猪肉25克鲜香滑嫩的牛肉丝炒芹菜的做法把牛外脊肉切出牛排。用松肉锤或刀背不停地敲打每块牛排的纤维,让牛肉表层的肌肉纤维大多断裂(也可...
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- 用料里脊肉300克胡萝卜、洋葱、木耳适量蛋清1个水2汤勺开水1小碗姜片、葱末,郫县豆瓣酱、生抽、胡椒粉、淀粉、油、白酒、料酒各少许糖、醋(糖醋1:1)超级滑嫩的鱼香肉丝的做法胡萝卜、洋葱和泡发好的木耳切丝,淀粉加水做成淀粉水备用。里脊肉先切片再切丝加入白酒、胡椒粉、生...
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- 賊嫩滑的肉!用料瘦肉蛋清胡萝卜青椒木耳淀粉豆瓣酱清水白糖白醋酱油盐十三香大东北鱼香肉丝肉賊嫩滑的做法瘦肉用蛋清淀粉抓匀把胡萝卜,辣椒切丝,木耳切碎备用水,白醋,白糖,酱油,十三香,盐,豆瓣酱调一碗灵魂,自己尝味道。锅内倒油先把肉炒熟(我油放少了,怕胖)倒入切好的三样菜翻炒倒...
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- 香菇炒肉片是一道非常普遍的家常菜,成菜色泽诱人,鲜美爽口,咸香入味,肉片嫩滑多汁。用料食材猪瘦肉(里脊最好),新鲜香菇,蒜瓣,青椒,红椒,小葱调味料蚝油,生抽,老抽,料酒,玉米淀粉鲜香嫩滑,蚝油香菇炒肉片的做法我们要准备的食材有:猪瘦肉150克(最好是里脊肉),新鲜香菇5-6朵,大蒜瓣4-5瓣,大青...
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- 用料瘦肉适量(里脊肉和梅子肉)酱油1勺蚝油适量盐适量糖适量食用油适量淀粉适量(不要太多)蛋清1个嫩滑肉丝的做法瘦肉切丝加入适量生抽➕蚝油➕糖➕盐用手抓匀,再➕适量的食用油继续抓匀取一碗打入一个蛋清➕适量淀粉,再倒入肉丝用手抓匀入味。腌制15分钟。热锅冷油放入肉丝,快速...
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- 自从去健身了以后,基本都是自己在做饭了,鸡胸肉是各类肉的首选~低脂高蛋白,真的是很好的肉类食品!很多人说自己做的鸡胸肉会材,但是只要处理好就不会啦!用料鸡胸肉一块嫩肉淀粉5克盐2撮鸡粉2小勺(可不加)酱油适量水适量罗勒适量(可不加或者换成黑胡椒)料酒适量少许超简单无油低脂嫩...
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- 香嫩滑口,营养很高的一道菜。用料鸡500g盐适量克料酒6g姜末5克麻油100g桂皮2克白芷2片川芎3克小茴香2克丁香1克香叶3片八角1个大蒜4瓣沙姜8克香菜头5根葱白5段花生油400克滑嫩香油鸡的做法清洗干净的鸡肉先沥干水分,然后放入半勺盐、一点料酒、一把姜末,最后倒入一点花生油,...
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- 称它为下饭神器相信没有说不的(✪▽✪)!每周出现在饭桌上频率最大的一道家常菜,之前有小伙伴留言说出个小白能做的家常版青椒肉丝,于是~立马乖乖安排(ღ˘⌣˘ღ)用料猪肉200克青椒4个蒜2瓣姜2片淀粉1勺生抽1勺料酒1勺盐3克香嫩滑家常版~青椒肉丝的做法蒜瓣,生姜切粒备用,猪肉建...
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- 鱼香肉丝,那是大家再熟悉不过的经典川菜了,无论是下馆子还是在家自个做,可谓是人见人爱、花见花开、全宇宙通吃!其好评率之高,简直是家常菜爆款中的战斗机~不过,为避免有童鞋不知道,还是要强调一下:鱼香肉丝没有鱼哦。为了不让自己减脂期嘴巴受委屈,真是让自己的厨艺大显身手尽可...
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- 肉选猪里脊肉,加一个蛋清,一勺淀粉,适量盐,抓均匀,放置10分钟。酱汁参考:1勺糖,2勺醋,1勺酱油,1勺蚝油,适量盐。蔬菜丝参考:胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝。用料猪里脊肉适量鸡蛋清1淀粉1勺食盐适量木耳青椒胡萝卜滑嫩不柴的鱼香肉丝的做法猪里脊肉切丝加入1个蛋清加入1勺淀粉加入适量...
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- 京酱肉丝我经常做,酱香浓郁,肉丝滑嫩,做法也非常简单。但是我一般不会搭配卷饼或者豆腐皮,就直接和米饭一起吃,那是相当的下饭。今天就来教你们做超级下饭的京酱肉丝。用料猪后腿肉300g鸡蛋的蛋清一个葱白100g甜面酱45g(3勺)糖30g(2勺)生抽15ml(1勺)香油5ml(1小勺)盐2.5g(小半勺)胡椒粉5...
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- 这款酸奶蛋糕,无油低脂少糖,用自己发酵的酸奶,丝滑细腻,烘烤出来的蛋糕,入口即化,特别的好吃❗️用料全脂牛奶200克,酸奶发酵菌5克,砂糖25克,鸡蛋2颗,玉米淀粉15克无油低脂,嫩如布丁,入口丝滑的酸奶蛋糕的做法✅1、先来发酵酸奶,容器热水烫一下晾干,发酵菌加一点🥛牛奶搅匀,加剩下的牛奶搅...
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- 龙利鱼作为优质海洋鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼,鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动,再配上一小碗米饭,简直完美用料龙利鱼1片小米辣5克粉丝1把...
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- 用料去皮龙利鱼柳(可以用黑鱼片)3条西红柿3个千张皮1张香菜根据个人口味适量洋葱半个生姜5片蒜瓣15瓣八角1个桂皮1块香叶8片盐少许料酒2勺研磨黑胡椒1勺柠檬汁1勺蚝油3勺黄豆酱2勺蕃茄酱(切记不是番茄沙司)4汤勺花椒50粒花椒油2勺生粉3勺糖1勺番茄鱼(汤汁浓郁,鱼肉鲜香滑嫩)的做...
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- 用料猪里脊肉300g青椒1个红椒1个豆瓣酱少许蒜少许姜少许鱼香嫩滑肉的做法将猪里脊肉洗净,切薄片。加入少许盐、4分之一蛋清、湿淀粉抓匀腌制配料切好热水烧开转小火,散下肉片养熟。盛出备用。热锅凉油,小火炒制豆瓣酱。再加入姜蒜末。加糖、酱油、醋调味。再加水,勾芡,汤汁收...
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- 用料鸡蛋3个盐3克生抽10勺牛奶150克温水200克香嫩丝滑蒸蛋的做法跟着视频的步骤做绝对不会错。...
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- 做法简单成本超低味道超棒!虽然不是正宗的传统做法但味道绝不逊色鸡胸肉也可以超级嫩!完全不亚于猪肉前提请严格按照配方腌制!用料【主料】鸡胸肉150克胡萝卜80克青椒80克木耳(泡发)50克【辅料】葱丝10克姜丝3克蒜末10克【调料】郫县豆瓣酱20克生抽15克料酒10克米醋15克糖15克...
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- 过年吃的太好了,没办法只好开始减肥,白水煮菜我是真的吃不下去,就研发了这个低油鸡肉版鱼香肉丝虽然是低油版,但是依然会放油,糖,所以严格要求的妹子就不要考虑了,偶尔吃一次还是很棒的重点1️⃣是因为这道菜少油,所以一定要不粘锅!!!重点2️⃣鸡肉炒制时间一定要短,才嫩鱼香汁比例写在前...
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