燕麦椰蓉薄饼做法烹饪大全 地道燕麦椰蓉薄饼如何做
- 饼干
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用料
燕麦 | 50克 |
椰蓉 | 30克 |
白砂糖 | 7克 |
低筋面粉 | 20克 |
椰子粉 | 15克 |
胡萝卜泥 | 50克 |
盐 | 1克 |
植物油 | 10克 |
燕麦椰蓉薄饼的做法
先将胡萝卜切成小块放入料理机中打成细腻的胡萝卜泥备用。
将燕麦片、椰蓉、椰子粉、盐、糖、低粉放入盆中搅拌均匀,然后加入植物油、胡萝卜泥后搅拌均匀,不要过度搅拌。面团太干的话可适量加点水,最好一茶勺一茶勺加,便于控制量。最后混合好的面团较干将搅拌好的面团分成两份,取一份装入保鲜袋,用擀面杖擀成0.2cm厚度的薄片,然后放入油纸上切块,我切的是4cmX4cm左右大小。
烤箱180度预热,上下火180度烤20分钟,饼干上色变干即可。每个烤箱脾气不同,时间可根据实际温度变化。这款饼干出炉后口感偏硬,略带脆感,比较有嚼劲
小贴士
饼干擀的越薄烤出来越脆,我做的减少了糖和油的含量,口感略微带甜,喜欢吃甜的糖可以加到15克
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