厨趣阁迷你丹麦水果杯做法烹饪大全 地道迷你丹麦水果杯如何做
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用料
| 片状黄油 | 81g（50%） |
| 高筋面粉 | 100g（70%） |
| 低筋面粉 | 50g（30%） |
| 克林姆酱 | 适量，馅料 |
| 水果 | 适量，馅料 |
| 砂糖 | 20g（13%） |
| 盐 | 3g（1.6%） |
| 干酵母 | 2g（1%） |
| 鸡蛋 | 10g（6%） |
| 牛奶 | 50g（30%） |
| 水 | 52g（32%） |
迷你丹麦水果杯的做法
将丹麦面团擀压至0.4㎝厚
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分割成5㎝x15㎝的长条形
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入蛋挞模具，绕一圈，以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好，表面刷上蛋液
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
挤上克林姆酱
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤15分钟
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出炉冷却，挤上克林姆酱
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
摆上水果
![迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "迷你丹麦水果杯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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